Ste si istí, že počas pôstu môžete variť iba nezaujímavé a nudné šaláty iba z kapusty, cibule a nakladaných uhoriek? Hlboko sa mýlite - denný a sviatočný stôl môžete spestriť štíhlymi, ale veľmi chutnými a originálnymi šalátmi.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninový dúhový šalát
Na jeho prípravu potrebujeme:
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Fazuľa v konzerve - 1 plechovka
• Nakladané huby - 500 gr
• Cherry paradajky - 250 gr
• kórejská mrkva - 100 gr
• Chudá majonéza - 250 ml
• Podľa chuti osolíme
Hríby nakrájame nadrobno, z fazule scedíme tekutinu, opláchneme prevarenou vodou, premiešame. Kukuricu scedíme a pridáme do šalátu. Kórejskú mrkvu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do šalátu. Osolíme, okoreníme majonézou. Navrch dajte polovičky cherry paradajok.
Krok 2
„Nezvyčajný“šalát
Požadované prísady:
• Avokádo -1 ks
• Oranžová - 1 kus
• 1 zväzok šalátu
• Červená cibuľa - 1 kus
• Cherry paradajky - 1 kus
• Vykôstkované olivy - 1 plechovka
• Jablčný ocot - 1-2 lyžičky.
• Rastlinný olej - 5 lyžice. l
• Francúzska horčica - 1-2 lyžičky.
• Podľa chuti osolíme
Listy šalátu natrháme na malé kúsky. Pomaranče olúpte, nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Olivy - v krúžkoch. Avokádo rozkrojíme na polovicu, vyberieme hlúb, dužinu nakrájame na kocky. Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny. Pripravte dresing: Zmiešajte ocot, olej, horčicu a soľ. Všetky ingrediencie zmiešame, prelejeme zálievkou.
Krok 3
Šalát "Obedinye"
Potrebujeme:
• Mrkva - 500 gr
• Cibuľa - 500 gr
• Šampiňóny - 500 gr
• Sušené slivky - 1 pohár
• Vlašské orechy - 150 gr
• Chudá majonéza - 300 gr
• Rastlinný olej - 50 gr
• Zelení
Zalejeme slivky horúcou vodou, necháme zmäknúť, potom nakrájame na tenké prúžky. Maticu vyvaľkáme valčekom. Zohriať sa. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Dusíme na rastlinnom oleji do zlatista. Nakrájajte šampiňóny a orestujte ich na rastlinnom oleji. Cibuľu osmažte zvlášť. Ochlaďte všetko.
Vrstva na veľkú plochú misu: mrkva, cibuľa, huby, sušené slivky, vlašské orechy. Každú vrstvu natrieme majonézou. Pripravený šalát dáme na 2-3 hodiny do chladničky tak, aby bol nakysnutý. Pred podávaním posypte bylinkami.
Krok 4
Chudú majonézu si samozrejme môžete kúpiť hotovú v obchode, ale môžete si ju pripraviť aj sami. Na to potrebujeme:
• 0,5 šálky múky, 1,5 šálky vody, • 8 lyžice. zeleninový olej, • 1, 5 lyžice. horčica, 3 lyžice citrónová šťava
• 1 lyžička. soľ, • 1 polievková lyžica. Sahara.
Múku dôkladne pomelieme s trochou vody, aby neboli hrudky. Zalejeme zvyšnou vodou, zapálime. Za stáleho miešania privedieme k varu. Po zhustnutí odstavíme z ohňa a ochladíme. Zmiešajte olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ, cukor, šľahajte mixérom 2 minúty. Pokračujte v šľahaní, postupne po 1 polievkovej lyžici. pridajte múku hmotu. Šľaháme do hladka.
