Veľmi ľahká a zdravá polievka. Vyzerá pekne na stole. Jasná farba je obľúbená u dospelých i detí.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 litra kefíru;
- - 4 veľké repy;
- - 3 stredné uhorky;
- - 6 kuracích vajec;
- - 150 g kôprovej zelene;
- - 2 g červenej mletej papriky;
- - 2 g čierneho mletého korenia;
- - 2 g koriandra;
- - 20 g bylín na ozdobu;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Táto ľahká polievka sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Pre deti a ľahké diétne menu je vhodná možnosť bez korenia a byliniek a pre milovníkov korenistých jedál môžete pridať všetky koreniny podľa receptúry.
Krok 2
Vezmite štyri veľké repy a dobre ich opláchnite v teplej vode pomocou tvrdej strany špongie na riad. Odrežte koreň a listy, na niekoľkých miestach prepichnite ostrým nožom skrz naskrz, zabalte do potravinovej fólie. Rúru predhrejte, repu vložte do alobalu na plech a pečte štyridsať minút. Hotovú cviklu vyberte, rozložte a ochlaďte. Vychladnutú cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Nastrúhanú cviklu zalejeme vriacou vodou, necháme vychladnúť a vložíme na hodinu vylúhovať do chladničky. Kuracie vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a olúpať. Olúpané vajcia nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu dobre opláchnite, osušte a najemno nakrájajte. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 4
Vo veľkom hrnci zmiešajte repu, vajcia, uhorku, bylinky a všetko podlejte kefírom. Osolíme, okoreníme a necháme jednu hodinu lúhovať na chladnom mieste. Pred podávaním pridajte bylinky, ktoré ozdobte.
