Z bobúľ je vyrobený úžasný sladký dezert. Môže byť vyrobený z takmer všetkých druhov bobúľ a ovocia. Tieto sladkosti sa môžu skladovať jeden až osem mesiacov.
Je to nevyhnutné
- Broskyne - feijoa:
- - 250 g vykostených broskýň;
- - 1/2 balenia želatíny;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g cukru;
- Jahodová marmeláda:
- - 500 g čerstvých jahôd;
- - 500 g cukru;
- - 1/2 balenia želatíny;
- - 1 lyžička vanilínu;
- - 2 lyžičky bieleho rumu;
- Červená marmeláda zo 4 odrôd bobúľ:
- - 500 g červeného ríbezle;
- - 500 g malín;
- - 600 g čerešní;
- - 500 g jahôd;
- - 2 kg cukru;
- - 2 balenia želatíny;
- - nastrúhaná kôra z jedného citróna;
Inštrukcie
Krok 1
Broskyne - feijoa
Broskyne by sa mali nakrájať na kocky, spojiť sa želatínou v hlbokom hrnci a nechať sa stáť 12 hodín. Po 12 hodinách položte na sporák za stáleho miešania, priveďte do varu, kombinujte spracované ovocie feijoa nakrájané na tenké kúsky a cukor, za stáleho miešania povarte 2 minúty. Usporiadať v plechovkách.
Krok 2
Jahodová marmeláda
Opláchnite bobule pod tečúcou vodou, nalejte do cedníka, vypustite prebytočnú tekutinu, zľahka utrite uterákom a stopky odrežte. Bobule zomelieme do hladka, pridáme cukor, želatínu, vanilín. Potom hmotu ručne šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Dolejte rumom. Marmeládu poukladajte do foriem, zabaľte a dajte do chladničky.
Krok 3
Červená marmeláda zo 4 odrôd bobúľ
Opláchnite potrebné bobule a osušte ich papierovou utierkou. Ríbezle rozomlejte vidličkou, vytlačte z nej dužinu; maliny spracujeme zo stopiek a spolu s ríbezľami pretrieme cez cedidlo. Vyčistite čerešne od trosiek, odstráňte semená. Jahody olúpte zo stoniek, bobule nakrájajte na 4 plátky. Spojte všetky bobule v hlbokom kastróle, pridajte cukor a želatínu, nechajte ich za občasného miešania hodinu zasýtiť. Potom jemne privedieme k varu a za občasného miešania necháme 4 minúty povrieť. Po pár minútach pridajte kôru. Marmeládu ihneď vložte do pripravených nádob a zatvorte viečka.
