Obyčajné želé je nielen chutné, ale aj veľmi zdravý dezert. Želatína v ňom obsiahnutá priaznivo ovplyvňuje stav kĺbov, nechtov, vlasov, kostí, chrupavkového tkaniva. A ak budete brať agar-agar (produkt vyrobený na báze morských rias) alebo pektín ako rôsolovitý základ, potom môžete zvýšiť schopnosť tela odstraňovať toxíny, toxíny a dokonca aj soli ťažkých kovov.
Je to nevyhnutné
-
- Želatína - 1, 5-2 lyžice. lyžice;
- cukor - 100 g;
- jablko - 1 ks.;
- voda - 500 ml;
- hruška - 1 ks.;
- vykôstkované čerešne - 0,5 šálky
- môžu byť konzervované alebo z kompótu;
- mäta - 2-3 vetvy;
- formy na želé.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si ovocie. Triediť bobule. Opláchnite vodou. Olúpte ovocie a hrušky. Nakrájajte ich na kúsky. Jablko vyzerá nádherne, keď je nakrájané na tenké plátky, hruška - „plátky“alebo „pásiky“. Aby ste zabránili „hrdzaveniu“jablka, posypte ich trochou citrónovej šťavy alebo ich nakrájajte bezprostredne pred pridaním do sirupu.
Krok 2
Základom želé je sirup. Na jeho prípravu nalejte do malého hrnca pol litra vody a dajte zapáliť. Hneď ako voda zovrie, nalejte do nej jeden pohár kryštálového cukru, miešajte ho lyžicou. Znížte teplotu.
Krok 3
Pridajte predtým pripravené jablko a hrušku na pár minút do vriaceho sirupu. Ovocie by sa malo len mierne „chytiť“, ale nesmie vrieť. Vaša základňa je pripravená. Štrbinovou lyžicou vyberte z hrnca jablko a hrušky a položte ich na tanier. Stále vám budú užitočné. Nalejte sirup do misy a dajte do chladničky.
Krok 4
Teraz je rad na hlavnej zložke želé - želatíne. Za týmto účelom nalejte jednu a pol až dve polievkové lyžice želatíny studenou prevarenou vodou v pomere 1: 8 alebo 1:10, to znamená 12-20 lyžíc. Zamiešajte a nechajte 20 - 30 minút „napučať“.
Krok 5
Zatiaľ čo želatína bude pripravená, začnite zdobiť dezert. Na dno misky ukladajte po vrstvách jablká a hrušky. Ak chcete dať jedlo "svetlé miesto" dať čerešne (bez kôstok), v tomto prípade čerstvé alebo konzervované bude robiť. Ak používate mrazené čerešne, pred pridaním do formy ich mierne posypte cukrom alebo práškovým cukrom. Bobuľu však môžete nechať „tak, ako je“, potom dodá vášmu dezertu určitú „kyslosť“.
Krok 6
Je želatína opuchnutá? Dajte to na pomalý oheň. Akonáhle je želatína úplne „roztopená“, preceďte ju, potom pridajte do sirupu a miešajte. Hotovú želé hmotu nalejte do foriem s ovocím. Na každú misku dajte lístok mäty. Želé vložíme do chladničky zmraziť. Pri podávaní hotového dezertu ozdobte šľahačkou, strúhanou čokoládou, bobuľami, orechmi.
Krok 7
Na želanie je možné do želé pridať aj pomaranče. Alebo si z nich pripravte samostatné jedlo. Za týmto účelom olúpte jeden oranžový, nakrájajte na kolieska, posypte cukrom. Nechajte tridsať minút, aby pomaranč dal šťavu. Potom sa musí nalievať do sirupu. A dajte pomaranč do formičiek. Potom zalejeme sirupom, do ktorého pridáme želatínu.
Krok 8
Môžete tiež spestriť jedlo obyčajnými koláčikmi. Rozdelené na malé, ale nie príliš malé kúsky bude dobrým doplnkom vášho dezertu. Cookies sa pridávajú bezprostredne pred pridaním želatínového sirupu, potom už nestihnú veľmi navlhnúť.
Krok 9
Chceli by ste si pripraviť vločkový dezert? Potom nalejte iba časť želatínového sirupu do foriem a dajte do chladničky. Keď želé získa „roztrasenú“konzistenciu, pridajte do formy ďalšiu vrstvu ovocia alebo bobúľ a vylejte zvyšný sirup. A opäť - v chladničke.
