Existuje široká škála receptov, do ktorých sa pridáva ryža. Ryža je vynikajúca príloha k mäsu, rybám a hubám. Jeden z receptov, ktorý chutí dosť neobvykle, je tento.
Je to nevyhnutné
- - 250 g údenej makrely, používajte iba filé;
- - 1 balíček aromatickej bielej ryže;
- - 1 balenie divokej ryže Basmati;
- - 2 litre rastlinného oleja;
- - 1 sladká červená paprika;
- - 1 čerstvý baklažán;
- - 5 vetiev petržlenu.
- na tankovanie:
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 l. H. kapary;
- - 1 citrón;
- - 5 litrov olivového oleja;
- - 0,5 l. H. soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do malého hrnca, osolte a uvarte v ňom 1 balíček ryže Basmati Mix. Vložte hotovú ryžu do hlbokej misy. To isté urobte s druhým vreckom ryže.
Krok 2
Rybie filé nakrájajte na stredné kúsky.
Krok 3
Baklažán nakrájame na tenké kúsky a potrieme korením a soľou. Potom kúsky baklažánu polejeme trochou oleja. Zohrejte grilovaciu panvicu na maximálnu teplotu a baklažány na nej zo všetkých strán opečte. Hotový baklažán ochlaďte a rozdeľte na malé kúsky.
Krok 4
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Papriky nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti a tvaru ako baklažán, ale po odstránení jadra z papriky.
Krok 5
Ďalej musíte zmiešať všetky pripravené ingrediencie: petržlen, ryžu a makrelu, baklažán a papriky.
Krok 6
Na zálievku zmiešajte šťavu z jedného citróna, olivového oleja, cesnaku pretlačeného cez lis na cesnak a kapary, všetko posypte zvyšnou soľou a korením a poriadne premiešajte.
Krok 7
Pridajte zálievku do zmesi zeleniny, ryže a rýb a znova premiešajte. Šalát pripravený.
