Aj keď je multivarok každým rokom čoraz populárnejší, stále v ňom nie je veľa receptov na varenie jedál. Do tvojej banky s receptami pridám švédske fašírky.
Je to nevyhnutné
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- - maslo - 2 lyžice;
- - biely zatuchnutý chlieb - 2 krajce;
- - vajce - 1 ks;
- - mleté bravčové a hovädzie mäso - 800 g;
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - soľ;
- - korenie;
- - korenie.
- Pre omáčku:
- - krém 33% - 5 lyžíc;
- - kurací vývar - 400 ml;
- - múka - 2 lyžice;
- - kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Plátky zatuchnutého bieleho chleba rozdrobte na malé kúsky a rozomlejte mixérom.
Krok 2
Vložte lyžicu masla do misky na varenie a roztopte ju. Potom nalejte rastlinný olej na to isté miesto. Smažte nadrobno nakrájanú veľkú cibuľu v režime „Searing“, až kým nezíska zlatohnedú farbu, to znamená 5-8 minút.
Krok 3
Pridajte orestovanú cibuľu do hotového bravčového a mletého hovädzieho mäsa, rovnako ako surové kuracie vajce, soľ, biely zatuchnutý chlieb nasekaný v mixéri, korenie a akékoľvek korenie podľa vášho výberu. Všetko zmiešajte tak, ako má. Vyformovanú hmotu presuňte na stranu asi 30 - 40 minút.
Krok 4
Z výsledného mletého mäsa vytvarujte fašírky, ktorých priemer je približne 5-6 centimetrov. Po rozpustení zvyšného masla v miske multivarca ich vložte. Varte jedlo s nastavením „Browning“na každej strane po dobu 3 minút. Počas tohto postupu nezabudnite multivarku zakryť pokrievkou.
Krok 5
Hotové fašírky preložíme do prázdnej misy. Na tuku, ktorý zostane po opečení hlavného jedla, za stáleho miešania pražíme 1-2 minúty pšeničnú múku.
Krok 6
Potom do múky vyprážanej v pomalom hrnci pridáme kurací vývar. Vstúpte do nej po malých častiach a za stáleho miešania vytvorenej hmoty. Potom tam nalejte smotanu. Výslednú zmes varíme v rovnakom režime ako fašírky 4 - 5 minút.
Krok 7
Po vypnutí multivarku vložte mäsové guľky do výslednej omáčky.
Krok 8
Po nastavení programu „Reheat“ešte 20 minút jedlo povarte. Švédske fašírky sú pripravené!
