Fašírky sú jedlo, ktoré sa hodí k mnohým prílohám. Varenie lahodných a aromatických fašírok nie je vôbec ťažké a ak máte takého pomocníka v kuchyni ako pomalý hrniec, potom bude varenie oveľa jednoduchšie.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov mletého mäsa (zmes bravčového a kuracieho mäsa);
- - jedno vajce;
- - 1/2 šálky ryže;
- - jedna stredne veľká mrkva;
- - 1/2 šálky krupice;
- - polievková lyžica rastlinného oleja;
- - 1/2 šálky paradajkovej pasty;
- - pohár vody;
- - soľ a korenie (podľa vkusu);
- - Bobkový list.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite ryžu a dobre ju opláchnite v studenej vode. Nalejte vodu (asi 700 ml) do hrnca, priveďte ju do varu a pridajte ryžu. Dochutíme soľou, premiešame a povaríme 10 minút (to je dostatočný čas na varenie ryže do polovice varenia).
Hodte ryžu do cedníka, nechajte odtekať vodu a obilniny vychladnúť.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu ošúpte, opláchnite zeleninu, potom mrkvu nastrúhajte a cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Vložte mleté mäso, vajce, vychladnutú ryžu, cibuľu a mrkvu do hlbokej misy, soľ a korenie, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
Krok 3
Nalejte krupicu na rovný tanier. Zhromaždite potrebné množstvo mletého mäsa polievkovou lyžicou (ak chcete pripraviť malé fašírky, potom je lepšie vziať mleté mäso lyžičkou), vytvarujte guľku a stočte ju do krupice. Pripravte si teda fašírky zo všetkého mletého mäsa (krupicu je možné nahradiť strúhankou).
Krok 4
Namažte dno misky na multivarke rastlinným olejom, vyložte fašírky a snažte sa ich dať čo najtesnejšie. Zatvorte veko multivarku a nastavte režim "pečenia" asi na 15 minút (je to potrebné, aby fašírky boli mierne zhnednuté a nerozpadli sa počas dusenia).
Krok 5
Zmiešajte vodu s paradajkovou pastou (vodu je možné nahradiť mäsovým vývarom), osolte a pridajte bobkový list. Nalejte masové guľky s touto zmesou, zatvorte veko multivarku a nastavte program "dusenia" na 40 minút. Fašírky s ryžou v pomalom hrnci sú hotové, môžete ich podávať k akejkoľvek prílohe.
