Ako Plniť Baklažán

Obsah:

Ako Plniť Baklažán
Ako Plniť Baklažán

Video: Ako Plniť Baklažán

Video: Ako Plniť Baklažán
Video: Баклажаны по корейски - Кади Хе. Проверенный годами мамин рецепт из баклажан 2024, Marec
Anonim

Baklažán je produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo výživných látok (železo, mangán, meď). Navyše, baklažány majú nízky obsah kalórií, takže jedlá z nich možno odporúčať ľuďom, ktorí sledujú ich váhu. Baklažány sú vďaka svojmu tvaru a výživnej hodnote ideálne na plnenie.

Ako plniť baklažán
Ako plniť baklažán

Je to nevyhnutné

  • Pre slané baklažány:
  • - 4 baklažány;
  • - 400 g paradajok;
  • - 50 g masti;
  • - 3 malé cibule;
  • - 300 g kuracieho filé;
  • - 2 lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať;
  • - 150 g tvrdého syra;
  • - 2 lyžice. l. strúhanka;
  • - 125 ml mäsového vývaru;
  • - Mleté čierne korenie;
  • - soľ.
  • Na pečené baklažány s párkami:
  • - 4 klobásy;
  • - 2 baklažány;
  • - 2 strúčiky cesnaku;
  • - 1 vajce;
  • - 100 g taveného syra;
  • - 100 g tvrdého syra;
  • - 2 lyžice. l. maslo;
  • - zeleninový olej;
  • - 3 lyžice. l. kečup;
  • - kôprová zelenina;
  • - bazalka;
  • - soľ;
  • - korenie.

Inštrukcie

Krok 1

Pikantný baklažán

Baklažány dôkladne umyte, odrežte okraje, jadro opatrne vyberte lyžičkou, osolte. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Nakrájajte slaninu s nožom a roztopte ju na panvici. Cibuľu nakrájame nadrobno a odložíme na panvicu na masti. Kuracie filé opláchneme, osušíme obrúskom, nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici na masti a cibuli. Paradajky spojíme s nasekanou petržlenovou vňaťou, potom dochutíme soľou a korením. 100 gramov syra nakrájajte na malé kocky a premiešajte so strúhankou. Potom spojte všetky ingrediencie s kuracím mäsom a jemne premiešajte.

Krok 2

Pripravené baklažány opláchnite pod tečúcou vodou, osušte uterákom a naplňte plnkou až po samý okraj. Potom ich vložte do ohňovzdornej misy a podlejte mäsovým vývarom (vyrobíte ho z kocky). Rúru predhrejte na 200 ° C a vložte do nej misku s plneným baklažánom na hodinu, aby sa upiekla. Zvyšný tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Hotové baklažány posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry ešte na pár minút, aby sa syr mierne roztopil.

Krok 3

Baklažán zapečený s párkami

Baklažány umyte a bez odstránenia šupky pozdĺžne rozrežte na 2 polovice. Potom z každého opatrne vyberte dužinu. Vnútro polovičiek baklažánu vymastíme maslom, soľou a korením. Dužinu nakrájanú z baklažánu osmažte na rastlinnom oleji, ochlaďte a vidličkou roztlačte. Pridajte tavený a tvrdý syr, nadrobno nakrájané bylinky a rozšľahané vajce. Dochutíme korením, soľou a dobre premiešame.

Krok 4

Do každej polovice baklažánu dáme klobásu, potrieme kečupom, na vrch uložíme baklažánovo-tvarohovú hmotu. Naplnený baklažán dáme na vymastený plech a dáme piecť do rúry na 180 ° C na 20 - 30 minút. Pečené baklažány s klobásami podávajte na stôl, potreté kečupom a ozdobené lístkami bazalky.

Odporúča: