Mladá šťavnatá cuketa zapečená so syrom a paradajkami určite osloví všetkých priaznivcov zeleninových jedál. Cesnak a provensálske bylinky dodávajú tomuto jedlu zvláštnu chuť. Pre tých, ktorí majú radšej mäsové jedlá, bude gratináda vynikajúcim doplnkom k mäsu a chutným predjedlom na večeru alebo na obed. Zelenina pod kôrkou syra je obzvlášť šťavnatá a aromatická.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 1 kg;
- - tvrdý syr -150 g;
- - stredne veľké paradajky - 3 ks.;
- - maslo - 50 g;
- - múka - 1 polievková lyžica. l;
- - mlieko - 350-400 ml;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- - zmes provensálskych bylín - 1 polievková lyžica. l;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- - muškátový oriešok mletý - 1 lyžička;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci rozpustíme maslo a pridáme k nemu múku. Nalejte mlieko do maslovo-múkovej zmesi a všetko rozmixujte dohladka. Do zmesi nalejte čierne korenie a muškátový oriešok. Premiešame, dáme na oheň a zmes dusíme do zhustnutia.
Krok 2
Cuketu nakrájame na pásiky, ak je zelenina mladá, potom ju nakrájame na plátky. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a do pekáča uložíme vrstvu cukety.
Krok 3
Cuketu potrieme pripravenou omáčkou a posypeme nasekaným cesnakom. Paradajky nakrájame na plátky a poukladáme na vrstvu cukety.
Krok 4
Posypte paradajky provensálskymi bylinkami. Znova navrstvíme cuketovú vrstvu a paradajkovú vrstvu. Zvyšnú omáčku zalejeme zeleninou.
Krok 5
Pokrm posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre na 180 stupňov. Asi po 20 minútach zvýšime teplotu na 200 stupňov a pečieme do zlatista.
