Torta z čerešňového tvarohu sa dá pripraviť doma. Príprava takéhoto koláča nebude trvať dlho, ale nakoniec získate neskutočne chutný, jemný a veľmi krásny dezert, ktorý potešia nielen deti, ale aj dospelí.
Zloženie pre kôrku:
- 3 kuracie vajcia;
- 1 plný pohár pšeničnej múky
- 1 šálka plná kryštálového cukru.
Ingrediencie na tvarohové suflé:
- ½ kg tvarohu;
- 20 g želatíny;
- 3 lyžice práškového cukru.
Ingrediencie na ozdobu:
- ½ kg mrazených čerešní (bez kôstok);
- 25 g želatíny;
- 1 pohár ľubovoľného ovocného džúsu;
- 1 šálka kryštálového cukru.
Príprava:
- Prvým krokom je príprava tortového základu. Je to celkom ľahké. Aby ste to dosiahli, musíte do hlbokej nádoby naliať kryštálový cukor a rozbiť vajcia. Ďalej ich vyšľaháme mixérom. Toto by sa malo robiť dostatočne dlho, asi štvrť hodiny.
- Do výslednej nadýchanej hmoty opatrne nalejte preosiatu pšeničnú múku. Všetky ingrediencie sú dôkladne, ale veľmi opatrne zmiešané.
- Zapekaciu misu prikryte pergamenovým papierom. Potom sa do neho výsledné cesto opatrne prenesie. Formu vložte do predhriatej rúry. Potom, čo povrch koláča získa jasný zlatý odtieň, je možné ho z rúry vybrať. Koláč by mal vychladnúť vo forme.
- Po vybratí hotového koláča by mali byť dno a boky formy pokryté fóliou (potravinárska). Potom sa koláč umiestni späť do formy.
- Pripravte si tvarohové suflé. Za týmto účelom rozpustite želatínu v pol pohári horúcej vody.
- Tvaroh dajte do samostatnej nádoby a pridajte práškový cukor. Po dôkladnom premiešaní týchto zložiek by sa do nich mala pridať pripravená želatína. Všetko poriadne premiešajte.
- Výsledné suflé by malo byť pokryté rovnomernou vrstvou. Potom sa umiestni na 60 - 90 minút do chladničky, aby bolo soufflé úplne zmrazené.
- Aby ste koláč krásne ozdobili, musíte zmiešať želatínu s nie veľmi studenou vodou. Ďalej musíte bobule rozmraziť. Nalejte kryštálový cukor do malého hrnca a polejte šťavou. Dajte do ohňa. Potom, ako tekutina zovrie, odstavte hrniec z ohňa. Naleje sa tam želatína. Všetko je dôkladne premiešané a nechá sa úplne vychladnúť.
- Na suflé sa položí bobule a potom sa všetko naleje do želé. Koláč sa vloží späť do chladničky. Po stuhnutí želé sa môže dezert podávať.
