Ak kompót pripravený na zimu kvasil, neponáhľajte sa rozčúliť a vylejte ho. Dodajte z neho domáce víno. Určite sa ukáže ako jemná chuť a veľmi aromatická. A to nie je hriech položiť na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - Fermentovaný kompót - 3 litre;
- - Cukor - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Hrozienka - niekoľko kusov.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr by ste mali pripraviť nádobu (najlepšie je vziať si päťlitrovú fľašu) - sterilizovať a vysušiť. Nalejte do nej kompót, pridajte všetok cukor a hrozienka.
Krok 2
Na hrdlo skleneného tovaru si nasaďte gumenú rukavicu, ktorej jeden z prstov je prepichnutý, aby ste pomocou bežnej ihly evakuovali plyn. Namiesto toho môže byť nainštalovaný vodný uzáver.
Krok 3
Ďalej by mala byť nádoba umiestnená v tmavom rohu teplej miestnosti po dobu 2-3 týždňov. Po celú túto dobu musíte starostlivo sledovať rukavicu. Len čo ustúpi (bude ležať na krku a nebude stáť nafúknutý), je potrebné zvyšok z nápoja odstrániť. Kvapalinu však môžete jednoducho precediť cez gázu.
Krok 4
Aby bolo víno silnejšie, stojí za to do neho naliať trochu vodky. Bude stačiť pohár. Môžete tiež pridať trochu viac cukru. Malo by sa to pamätať: v takom prípade bude nápoj chutiť drsnejšie.
Krok 5
Teraz už len zostáva naliať víno do fliaš, uzavrieť korkovými viečkami a vložiť do pivnice na vylúhovanie. Po 2 - 3 mesiacoch ho možno vybrať a podávať k akýmkoľvek mäsovým jedlám. Napríklad kačica pečená v rúre s citrónom, alebo francúzske bravčové mäso.
