Jedným z najchutnejších jedál na veľkonočnom stole je samozrejme veľkonočný koláč. A mandľový koláč osloví všetkých milovníkov orechov.
Je to nevyhnutné
1 kilogram múky, 0,5 litra mlieka, 70 gramov droždia, 5 vajec, 200 gramov kryštálového cukru, 300 gramov masla, 200 gramov olúpaných mandlí, 1 citrónová kôra, 150 gramov hrozienok, 2 čajové lyžičky soli
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v troche teplého mlieka s lyžicou cukru.
Krok 2
Do zvyšného teplého mlieka pridáme múku a zriedené droždie. Kastról zakryte uterákom a nechajte ho túlať sa.
Krok 3
4 žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom. Nastrúhajte citrónovú kôru. Nakrájajte mandľové jadierka.
Krok 4
Do vystúpeného cesta pridáme vyšľahané žĺtky, kôru, rozpustené maslo, polovicu mandlí, hrozienka, soľ. Miešajte.
Krok 5
Vyšľahajte bielka z 5 vajec a jemne vmiešajte do cesta. Cesto preložíme do formy a necháme pol hodiny pôsobiť.
Krok 6
Povrch torty potrieme žĺtkom, posypeme mandľami a pečieme do mäkka.
