Existuje veľa jednoduchých a originálnych receptov na šaláty a predjedlá, ktoré sú ako stvorené pre kebab. Môžu byť skvelou alternatívou k nudnej zelenine a šalátu z uhoriek a paradajok na vašom stole.
Výlet na grilovačku je skvelou príležitosťou na stretnutie s priateľmi a rodinou, ako aj obľúbený spôsob oslavy udalosti pre všetkých. Hlavným grilovacím jedlom je samozrejme mäso vyprážané na grile: šťavnaté, aromatické a chutné. Samotné jedenie mäsa je však drahé a zlé pre žalúdok. Preto sa odporúča zriediť ho ľahkými šalátmi a občerstvením.
Ak vás už unavuje jednoduchý šalát z paradajok a uhoriek a štandardná sada nakrájanej zeleniny na škrípanie zubami, neponáhľajte sa rozčúliť a zrušiť plánovanú udalosť. Existuje veľa zaujímavých a zároveň jednoduchých receptov na šaláty a predjedlá, ktoré sa ku grilovanému mäsu výborne hodia. Tu sú niektoré z najlepších:
Chips občerstvenie
Čipsy sú nielen vynikajúcim jedlom k pivu, sú aj originálnym občerstvením na grilovanie. Stojí za to pridať trochu syra, bylín a zeleniny a známe občerstvenie sa premení pred našimi očami a stáva sa krásnym, chutným a neobvyklým jedlom!
Čo potrebuješ:
- čipy (akýkoľvek zakrivený tvar) - 1 balenie;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- paradajka - 1 veľká alebo 2 malé;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- zeleň (petržlen, kôpor) - 1 zväzok;
- majonéza -150 ml.
Krok za krokom recept:
- Bylinky a paradajky opláchnite. Zeleninu nakrájajte nadrobno, paradajky nasekajte čo najmenšie.
- Stlačte cesnak v lisu na cesnak;
- Kombinujte bylinky, cesnak a paradajky s majonézou.
- Otvorte vrece s čipmi, vyberte celé.
- Vezmite plochú misu, opatrne na ňu rozložte vybrané hranolky.
- Zmesou potrieme lupienky. Vložte trochu, nepreháňajte to.
- Hotové jedlo posypte čerstvými bylinkami.
Lavash s bylinkami a syrom
Tento jednoduchý a zaujímavý recept premení vašu predstavu nudného a obyčajného pita chleba na grilovanie. Toto predjedlo je možné konzumovať nielen k mäsu, ale aj samostatne.
Čo potrebujete (na 6 porcií):
- Arménsky lavash - 3 ks;
- tvrdý syr - 150-200 g;
- akékoľvek zelené (kôpor, koriander, bazalka atď.) - 1 zväzok;
- majonéza - 100 ml.
Krok za krokom recept:
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Bylinky umyte a osušte, nasekajte čo najmenšie.
- Spojte syr, bylinky a majonézu.
- Rozviňte pita chlieb, naneste plnku rovnomerne tenkou vrstvou na celý jeho povrch. Zrolujte pita chlieb na pevnú rolku.
- Opakujte krok 4 so zvyškom pita chleba.
- Každú pita rolku nakrájajte na veľké kúsky. Mali by ste dostať nie viac ako 7 kusov, ale minimálne 5-6.
- Výsledné mini rolky krásne poukladajte na rovnú misu, ozdobte bylinkami. Dobrú chuť!
Nakladaná cibuľa
A toto predjedlo osloví nielen milovníkov slaných jedál, ale aj tých, ktorí sledujú svoju postavu. 100 g nakladanej cibule skutočne obsahuje iba 82 kcal. Okrem toho je možné takúto cibuľu variť doma, pred grilovaním aj bezprostredne pred použitím, priamo pri grilovaní.
Čo potrebuješ:
- cibuľa (je lepšie brať červenú farbu) - 4-5 stredných cibúľ;
- stolový ocot 6% - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 2 lyžice;
- soľ - ½ lyžičky
Krok za krokom recept:
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky.
- Vložte všetky nakrájané cibule do hlbokej misy. Trochu si to zapamätajte prstami, aby dodala šťavu a stala sa jemnejšou.
- Cibuľu pridáme soľ a cukor, dobre premiešame.
- Pridajte ocot, znova dôkladne premiešajte. Na hlbokú misu položte pokrievku.
- Každých 5 minút otvorte veko a cibuľu premiešajte. Cibuľa sa marinuje asi 20 minút.
Takáto cibuľa je dobrá nielen ako samostatné občerstvenie, ale aj ako súčasť chutných zeleninových šalátov!
Šalát z kapusty, uhoriek a reďkovky
Toto je rýchly a ľahký recept na neuveriteľne zdravý a chutný šalát, perfektný ako príloha ku grilovanému mäsu.
Čo potrebuješ:
- reďkovka - 5-6 kusov;
- čerstvá biela kapusta - 250 gramov;
- uhorka - 2 kusy;
- zeleň (zelená cibuľa, kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Podrobný recept:
- Umyte všetku zeleninu a bylinky. Uhorky radšej olúpte, vrchné listy z kapusty odstráňte.
- Kapustu nakrájame nadrobno, reďkovku a uhorky nakrájame na kocky, zeleň nakrájame nožom.
- Kombinujte všetky pripravené jedlá v hlbokej šalátovej miske alebo miske, posypte ich soľou, dochuťte olejom a dobre premiešajte. Šalát pripravený!
Kórejský kapustový a mrkvový šalát
Tento pikantný vitamínový šalát sa najlepšie hodí na grilovanie. Jeho korenistá, korenisto-sladká chuť dobre harmonizuje so slanosťou mäsa. Toto jedlo je skvelou náhradou za štandardný zeleninový šalát z paradajok a uhoriek.
Takýto šalát sa pripravuje niekoľko dní, takže je lepšie si ho pripraviť doma a priniesť ho už hotový na grilovanie.
Čo potrebuješ:
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva - 2-3 ks. stredná veľkosť;
- cesnak - 5 strúčikov;
- červená šalátová cibuľa - 1 malá cibuľa;
- paprika (najlepšie červená) - 1 ks;
- ocot 6% (jablko alebo hrozno) - 2 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ podľa chuti;
- koriander, čierne korenie - podľa chuti.
Podrobný recept:
- Zeleninu umyte a osušte.
- Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo na pol krúžky.
- Cesnak je možné vytlačiť na špeciálnom lise na cesnak alebo nakrájať veľmi najemno pomocou noža.
- Olúpte papriku zo semien, nakrájajte na malé prúžky.
- Vložte všetky pripravené ingrediencie do veľkého hlbokého taniera (je lepšie použiť smaltovaný tanier). Osolíme, pridáme cukor a korenie, poriadne premiešame.
- Na tanier dajte niečo ťažké, aby bola všetka zelenina pod akýmsi tlakom. Tanier odložte na 1 až 2 dni na chladné a tmavé miesto.
- Šalát pred podávaním ochutíme octom.
grécky šalát
K mäsu sa hodí najmä klasický grécky šalát. Je oveľa rafinovanejší ako štandardný paradajkový a uhorkový šalát, ale rovnako ľahko a ľahko sa pripravuje.
Čo potrebuješ:
- Ľadový alebo rímsky šalát - 1 zväzok;
- uhorky - 2 kusy;
- cherry paradajky - 8-10 kusov;
- červená paprika - 2 kusy;
- cibuľa červeného šalátu - 1 kus;
- olivy (celé a bez kôstok) - 1/2 plechovky;
- syr feta (alebo ekvivalent) - 200 gramov;
- rastlinný olej (najlepšie olivový) - 2-3 lyžice;
- soľ, čierne korenie, oregano - podľa vkusu;
- čerstvá citrónová šťava - 1 lyžička
Podrobný recept:
- Zeleninu a bylinky umyte, osušte a prípadne ošúpte.
- Vezmite veľkú plytkú misku na šalát a na ňu položte listy šalátu.
- Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny. Uhorky nakrájajte na veľké kocky a papriky na stredne veľké plátky.
- Cibuľu si rozdelíme na malé krúžky, alebo ak je cibuľa príliš veľká, alebo na pol krúžky.
- Syr by mal byť tiež nakrájaný na veľké kocky.
- Všetky pripravené suroviny dajte do šalátovej misy.
- Pridajte do svojho pokrmu celé olivy ako dochutenie.
- Šalát ochutíme olejom, korením, soľou a citrónovou šťavou, jemne ho premiešame. Všetko sa dá naservírovať na stôl!
