Olivy majú štipľavú chuť. Používajú sa ako samostatné občerstvenie a sú tiež jednou zo zložiek šalátu.
Veľmi jednoduché na prípravu, lahodné olivové šaláty sa dajú rýchlo pripraviť na rodinnú večeru a ak je to žiaduce, pripraviť sa na slávnostný stôl, vaša rodina to ocení. Vďaka prídavku olív sa šalát líši zložením a chuťou.
Domáci šalát s olivami a krabovými tyčinkami
Potrebné: 200 g krabových tyčiniek, 150 g tvrdého syra, 2 - 3 paradajky, 15 kusov vykostených olív, 2 vajcia, podľa chuti soľ a mleté korenie, podľa chuti svetlá majonéza.
Príprava: Najskôr uvarte kuracie vajcia. Olúpte ich a opatrne nakrájajte na pásiky. Krabí tyčinky nakrájajte na pásiky. Nastrúhame na tvrdom strúhadle kúsok tvrdého syra, paradajky nakrájame na malé kolieska. Nakrájajte olivy na krúžky. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pridajte majonézu, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešajte, šalát vložte do šmýkačky a položte na stôl.
Obyčajný šalát s olivami a údeným kuracím mäsom
Budete potrebovať: 300 - 350 g údeného kuracieho filé, 4 vajcia, 1 malú nádobu s nakladanými hubami, 1 nádobu s vykostenými olivami.
Príprava: údené filé nakrájajte alebo rozoberte ručne na vlákna. Vajcia uvarte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Olivy nakrájajte na 4 kúsky. Huby nakrájajte nadrobno. Zmiešajte všetky varené produkty v šalátovej miske, dochuťte majonézou. Šalát vložte na pár hodín do chladničky, aby bol dobre nasýtený.
Jednoduchý vaječný šalát s olivami a krutónmi
Budete potrebovať: 8 kuracích vajec, 100 g ľubovoľných krutónov, 100 g olív, 1 kúsok červenej cibule, 5 lyžíc majonézy, soľ, čierne korenie podľa vkusu.
Príprava: Vajcia uvaríme, olúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a pošlite ju do pohára k vajíčkam. Nakrájajte olivy na krúžky a pridajte do jedla. Podľa chuti posypeme soľou a korením. Misku dochuťte majonézou a vložte do šmýkačky. Pred podávaním šalátu na stole rozložte krutóny.
Originálny šalát s paprikou, kukuricou a olivami
Budete potrebovať: 2 papriky, 3 čerstvé uhorky, - 200 g, 1 plechovku vykostených olív, 150 g konzervovanej kukurice, 1 ks. cibuľa, malý zväzok petržlenovej vňate, 150 g nízkotučného jogurtu, soľ, korenie, pikantná omáčka - podľa vkusu.
Príprava: korenie opláchneme, odstránime z neho jadierka a stopku, nakrájame najskôr pozdĺžne na pásiky a potom na malé kocky. Uhorky olúpte, tiež nakrájajte na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice a potom ju vložte do šalátovej misy s uhorkami a paprikami. Cibuľu najemno zomelieme, olivy vyberieme z nádoby a každú nakrájame na štyri kúsky. Petržlenovú vňať opláchnite a nakrájajte nadrobno. Pošlite všetky komponenty do šalátovej misy. Pripravte omáčku na jedlo. Za týmto účelom vyšľahajte jogurt v samostatnom pohári, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Šalát dochutíme horúcou omáčkou.
Pikantný šalát s olivami, olivami, šunkou
Budete potrebovať: 300 g šunky, 2-3 ks zemiakov, 3 kuracie vajcia, 1/2 plechovky konzervovanej kukurice, 1/2 plechovky konzervovaného hrášku, 75 g olív, 75 g olív, majonéza - podľa chuti.
Príprava: kuracie vajcia uvarte, potom ich držte 3 - 5 minút v studenej vode. Ďalej ošúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte a uvarte zemiaky, tiež nakrájané na malé kocky. Nakrájajte šunku na prúžky. Vložte pripravené ingrediencie do šalátovej misy, pošlite tam konzervovaný hrášok, kukuricu, olivy a olivy. Všetko dôkladne premiešajte, šalát dochuťte majonézou a položte na stôl.
Kurací šalát s granátovým jablkom a olivami
Budete potrebovať: 200 g kuracieho filé, 1 grapefruit, 1 plechovku olív, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, pár vetvičiek kôpru, soľ, korenie - podľa chuti, 2 hrste semien granátového jablka.
Príprava: kuracie filé vložte do hrnca, podlejte vodou. Osolíme a zapálime. Kuracie mäso varte až kým nebude uvarené, potom ho vychladni. Rozdeľte granátové jablko na dve časti, oddeľte zrná od filmu. Keď filé vychladne, nakrájame ho na kocky. Vyberte olivy z nádoby nakrájané na krúžky. Kuracie mäso, olivy a semená granátového jablka vložte do hlbokej šalátovej misy. Na zálievku nakrájajte kôpor najemno, pretlačte cesnak cez lis. Vytlačte citrónovú šťavu, dochuťte soľou, zalejte olivovým olejom. Šalát dobre premiešajte a dajte do chladničky. Potom misku vložte do misiek, ozdobte vetvičkami bylín a položte na stôl.
Šalát s konzervovanými šampiňónmi a olivami
Budete potrebovať: 4 lyžice konzervovanej kukurice, 150 g húb vo vlastnej šťave, 2 vajcia, 1 kúsok cibule, 1 lyžica rastlinného oleja, 2 lyžice majonézy, 12 - 15 kusov vykostených olív, soľ a korenie na ochutnať.
Príprava: nakrájajte cibuľu na malé polkrúžky. Osolte ju v rastlinnom oleji, až kým nebude jemná, potom vychladnite. Olivy vyberte z nádoby a nakrájajte na plátky. Huby nasekáme nadrobno, vajcia uvaríme, potom ochladíme v studenej vode. Ďalej ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte všetky prísady do hlbokej šalátovej misy, soľ a korenie. Dochutíme majonézou a dobre premiešame. Hneď po uvarení položte šalát na stôl.
Zaujímavý šalát s kuracím mäsom, hranolkami a olivami
Budete potrebovať: 5 kuracích vajec, 2 - 3 zemiaky, 500 g kuracieho filé, 250 g nakladaných húb, 250 g tvrdého syra, 150 g okrúhlych lupienkov, 200 g vykostených olív, 3 lyžice majonézy
Príprava: Kuracie filé varíme 30 minút vo vriacej osolenej vode, potom ochladíme. Mäso rozdelíme na vlákna a nakrájame nadrobno. Filety rozložíme na rovný tanier. Okraje šalátovej misy nechajte zdobiť lupienkami čipov. Aby bol šalát šťavnatý, rovnomerne ho potrite vrstvou filé hustou majonézou.
Nakladané huby vyberte z nádoby a nakrájajte na plátky alebo kocky. Vytvorte ďalšiu vrstvu húb. Tiež ho nasýtte majonézou. Vajcia uvaríme a ošúpeme. Potom bielka opatrne oddelíme od žĺtkov. Rozdrobte bielkoviny na hrubom strúhadle a rozdeľte ich na huby - to bude ďalšia vrstva. Syr tiež nastrúhame a natrieme na bielkoviny. Nasyťte vrstvu majonézou.
Poslednou vrstvou šalátu budú žĺtky. Pomelieme ich na jemnom strúhadle. Rovnomerne rozložte po celej ploche šalátu. Ďalej nakrájajte olivy na polovicu. Rozložte ich na vrch šalátu. Položte hranolky okolo okrajov.
Klasický grécky šalát
Budete potrebovať: 3 čerstvé uhorky, 3 paradajky, 2 sladké papriky, 200 g vykostených olív, 150 g syra feta, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, trochu soli, sezamové semiačko, citrónová šťava, čerstvé bylinky.
Príprava: Všetku zeleninu dobre opláchnite. Odrežte hroty čerstvých uhoriek. Skontrolujte, či nie sú horké, ošúpte ich. Rozdelíme na pásiky a potom na kocky. Paradajky tiež nakrájame na kocky. Sladkú papriku rozdelíme na polovicu, odstránime stonku a semiačka. Potom ho nakrájajte na plátky alebo kocky. Syr feta nasekáme na stredné kocky. Musí sa pridať do šalátu predtým, ako ho vyložíte na stôl, pretože sa rýchlo drobí a láme.
Všetku pripravenú zeleninu vložte do hlbokej šalátovej misy, pridajte olivový olej. Dochutíme soľou, šalát dobre premiešame a urobíme z neho šmýkačku. Pred podávaním natrieme na plátky nakrájaný syr feta, vytlačíme trochu citrónovej šťavy. Šalát dozdobíme olivami a vetvičkami bylín.
