Fanúšikovia orientálnej kuchyne si tento jednoduchý recept na neobvyklú pizzu určite obľúbia. Pizza je šťavnatá a cesto chrumkavé.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 pohár vody
- - 1 pohár teplého mlieka
- - Pol pohára olivového oleja
- - 1 vrece droždia
- - 1 vajce
- - 2 lyžice kryštálového cukru
- - 1 polievková lyžica soli
- Na plnenie:
- - 500 g mletého mäsa
- - 4-5 stredne veľkých cibúľ
- - 2 veľké paradajky
- - 2 strúčiky cesnaku
- - petržlenová vňať
- - Soľ
- - Čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta nalejte vodu, mlieko a olivový olej do hlbokej misy. Pridajte čerstvé droždie a premiešajte. Potom po troškách pridáme vajíčko, cukor, soľ a múku.
Krok 2
Cesto vymiesime dohladka. Cesto by malo byť mäkké. Podľa potreby pridáme múku a vodu. Cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte na teplom mieste 60 minút kysnúť.
Krok 3
Varenie náplne. Vložte mleté mäso do hlbokej misy. Pridajte cibuľu a paradajky nastrúhané na hrubom strúhadle. Potom pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, cesnak a dochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte. Do náplne môžete pridať trochu olivového oleja.
Krok 4
Posypte kuchynský stôl múkou a rozložte na ňu cesto. Nakrájajte ho na stredne veľké kúsky. Mali by ste dostať asi 20 kusov. Cesto vyvaľkajte vo forme plochých koláčov s hrúbkou asi 5 - 6 mm.
Krok 5
Plech si vymastíme olejom. Natrieme na to koláče. Natrieme na ne mleté mäso a rovnomerne rozdelíme. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 - 180 stupňov.
Krok 6
Na hotové tortilly môžete dať cibuľové krúžky, trochu zelene, plátok paradajky a posypať citrónovou šťavou. Koláče zvinieme a podávame horúce.
