Pizza je už dlho populárna nielen v Taliansku, ale na celom svete. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi, pridaním klasických a originálnych náplní. Základom každej pizze je cesto, aby ste s istotou vedeli, že bude chutná, môžete si ju uvariť aj sami.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na 2 pizze s priemerom asi 20 centimetrov:
- - múka - 175 g;
- - štipka soli;
- - čajová lyžička rýchlo pôsobiacich kvasníc (suché);
- - 150 ml teplej vody;
- - lyžicu olivového oleja.
Inštrukcie
Krok 1
V teplom pohári zmiešajte múku, soľ a droždie. V strede urobíme priehlbinu a zalejeme teplou vodou. Pridajte lyžicu olivového oleja a ingrediencie premiešajte vareškou alebo lopatkou.
Krok 2
Na pracovnú dosku prisypeme múku, cesto rozotrieme a energicky hnetieme 5-7 minút. Cesto musí byť elastické a homogénne.
Krok 3
Z cesta vytvarujeme guľku, dáme ju do misy, prikryjeme vlhkým uterákom alebo filmom. Cesto na pizzu vyberieme na teplom mieste, necháme ho zväčšiť asi dvakrát, pokiaľ ide o objem - bude to trvať od 45 minút do 1 hodiny.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 220C, vložíme do nej plechy na pečenie, mierne naolejované, aby sa zohriali.
Krok 5
Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, niekoľko minút miesime, rozdelíme na dve rovnaké časti. Cesto vyvaľkáme na kolieska s priemerom asi 20 centimetrov, dáme na plechy.
Krok 6
Boky opatrne urobíme, aby sa plnka neroztiekla, vymastíme olejom a necháme 10 minút na teplom mieste. Univerzálny základ pre každú pizzu je pripravený!
Krok 7
Na hotový základ natrieme ľubovoľnú plnku a pečieme 20 - 25 minút - počas tejto doby sa pizza vypraží, a plnka začne bublať.
