Grilovanie je dobrá nálada a veselá spoločnosť na čerstvom vzduchu. Slnko je stále teplejšie a jasnejšie, nemôžete zostať doma. Vezmite svojich priateľov a príbuzných a choďte na vynikajúce grilovanie.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg bravčovej krkovičky,
- - 2 cibule,
- - 1, 5 polievkové lyžice korenia na suchú mletú papriku a červenú papriku,
- - 2 čajové lyžičky soli,
- - 2 čajové lyžičky čierneho mletého korenia,
- - 50 ml rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dobre opláchnite, odrežte filmy, rozrežte žily a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Menšie kúsky mäsa sa rýchlejšie uvaria, tak podľa chuti nakrájajte.
Krok 2
Jednu očistenú cibuľu najemno nastrúhame a zmiešame s mäsom. Rukami vytlačte šťavu z nastrúhanej cibule, takže mäso bude šťavnatejšie. Dochutíme soľou a ochutíme zmesou papriky a mletej červenej papriky. Podľa želania môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie na suché mäso. Poriadne premiešajte a odložte na hodinu.
Krok 3
Zvyšnú olúpanú cibuľu nakrájame na široké krúžky. Cibuľové krúžky položte na mäso, pridajte rastlinný olej a premiešajte, aby sa cibuľové krúžky nepoškodili. Na grilovanie môžete použiť nielen rastlinný, ale aj slnečnicový olej bez zápachu.
Krok 4
Mäso odložte na 4 hodiny na chladné miesto, môžete nechať pôsobiť cez noc. Pred prípravou kebabu vyberte mäso a nechajte ho niekoľko hodín stáť pri izbovej teplote.
Krok 5
Položte kebab na špajle, prekladané cibuľovými krúžkami. Smažte na pripravenom drevenom uhlí asi 20 minút. Smažte, kým nie je mäso jemné. Do marinády kebabu pridajte 150 ml vody a za stáleho praženia zalejte kebabom výslednou zmesou. Hotový kebab podávajte s kečupom, omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami.
