Je jednoduchšie kúpiť arménsky lavash, ale lavash pripravený vlastnými rukami bude chutnejší. Jeho príprava samozrejme vyžaduje zručnosť, pretože cesto je potrebné natiahnuť na hrúbku najviac 2 mm. Potom je potrebné pita chlieb vyprážať na suchej panvici, aby sa vytvoril voňavý koláč. Potom môžete experimentovať s výslednými tortillami - pripraviť rôzne náplne a vytvoriť tak vynikajúce rožky s občerstvením.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g pšeničnej múky;
- - 1 pohár vody;
- - 50 g masla;
- - 10 g suchého droždia;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné miesiť cesto. Kombinujte vodu so zmäknutým maslom, soľou, droždím a múkou.
Krok 2
Nie je potrebné pridávať olej do cesta na lavash, ale s ním sa ukáže chutnejšie. Cesto necháme kysnúť.
Krok 3
Potom si cesto rozdeľte na malé guľky, každú rozvaľkajte na tenkú placku, každú opečte na panvici (15 sekúnd z každej strany). Panvica by mala byť dobre horúca.
Krok 4
Pochopíte, že je čas obrátiť pita chlieb, keď sa stane bielym a bublinkovým. Pita chlieb príliš nevysušte, neopekajte ho do zlatohneda, musíte konať rýchlo! Ukazuje sa, že arménsky lavash má bledú farbu.
Krok 5
Hotový chlieb pita môžete vložiť medzi dva mierne vlhké utierky. Necháme vychladnúť. Potom môžete použiť pita chlieb podľa vlastného uváženia - urobte z neho kolieska, zabaľte doň shawarma atď.
