Svetlá a aromatická polievka so zeleninovými lupienkami poskytne vám a vašej rodine skvelý obed. Kari korenie dodáva pokrmu lahodnú chuť a zeleninové lupienky sú zaujímavé.
Je to nevyhnutné
- - kurací vývar 1 l;
- - karfiol 500 g;
- - zemiaky 3 ks.;
- - repa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - cibuľa 1 ks;
- - múka 1 polievková lyžica;
- - olivový olej;
- - kari korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite karfiol a rozložte ho na kvetenstvo. Zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky.
Krok 2
V hrnci zohrejte malé množstvo olivového oleja a osmažte na ňom nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná. Pridajte múku a premiešajte. Polovicu kuracieho vývaru zalejeme cibuľou, poriadne premiešame, aby nezostali hrudky.
Krok 3
Pridáme kapustu, zemiaky a zvyšok vývaru. Privedieme do varu a povaríme ďalších 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne. Pár minút pred koncom varenia dochuťte soľou a kari.
Krok 4
Cviklu, mrkvu umyjeme a olúpeme. Nakrájajte na tenké plátky. Vložte zeleninu do samostatných misiek, osoľte a do každej pridajte trochu olivového oleja, premiešajte rukami a dávajte pozor, aby ste nezlomili zeleninové taniere.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180C. Zeleninu uložíme v jednej vrstve na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte 6-8 minút, potom vyberte plech a plátky otočte, pošlite do rúry ešte na 6-8 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Krok 6
Polievku pred podávaním očistite mixérom a ozdobte zeleninovými lupienkami a čerstvými bylinkami.
