Rýchla zeleninová polievka s knedľou na obed prekvapí váš domov. A knedle v polievke sú veľmi neobvyklé - lenivé.
Je to nevyhnutné
- - 4 veci. stredné zemiaky;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 2 litre zeleninového vývaru;
- - soľ, korenie podľa vkusu.
- Na knedle:
- - 350 g. Mleté hovädzie mäso;
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 1 vajce;
- - ½ pohára vody.
Inštrukcie
Krok 1
Na lenivé knedle vypracujte tuhé cesto z múky, kuracích vajec a ½ pohára vody. Ak ste urobili všetko správne, cesto by sa vám nemalo držať na rukách. Opatrne ho zabaľte potravinovou fóliou. Odložíme na tridsať minút do chladničky.
Krok 2
Cesto vyberieme z chladničky. Stôl a drevený valček namažte rastlinným olejom. Cesto vyvaľkáme tenkým plochým koláčom. Pre väčšie pohodlie môžete cesto rozdeliť na dve polovice.
Krok 3
Vložte mleté hovädzie mäso na cestový koláč. Distribuujeme ho v tenkej, ale dostatočne hustej vrstve. Aby ste predišli medzerám, mleté mäso jemne vidličkou stlačte. Jeden okraj cesta nechajte bez mletého hovädzieho mäsa. Zvinieme tesnú rolku.
Krok 4
Prilepte okraj role. Na drevenej doske nakrájajte obrobok na kúsky. Lenivé halušky spolu s doskou odložíme do mrazničky.
Krok 5
Odstráňte šupku zo zemiakov. Nakrájajte na malé kocky. Zeleninový vývar privedieme do varu. Vložte do nej nasekané zemiaky. Mrkvu a cibuľu ošúpte. Tri mrkvy na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Cibuľu a mrkvu orestujeme do zlatista. Pridajte opekanie na zemiaky. Varíme polievku, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
Krok 6
Lenivé knedle vyberieme z mrazničky. Hodíme ich do hrnca s polievkou. Varíme, kým knedle neprídu.
Krok 7
Polievku podávajte ihneď po uvarení. Do tejto polievky môžete pridať kyslú smotanu a čerstvé bylinky.
