Existuje veľa technológií na prípravu viacfarebných roliek, jednu z nich ponúkame. Pripravte si arabeské rožky alebo maki sushi na večierok alebo slávnostnú hostinu - to je skvelá alternatíva k tradičnému občerstveniu na ruských stoloch.
Je to nevyhnutné
- - 300 g sushi ryže;
- - plachty nori;
- - ikry lietajúcich rýb rôznych farieb podľa vkusu;
- - ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu varte až do varenia - nemala by sa ukázať ako drobivá, ale kašu by ste nemali variť vôbec. Dochutíme ho octom, pridaným cukrom a soľou, poriadne premiešame. Uvarenú ryžu rozdelíme na tri rovnaké porcie.
Krok 2
Vezmite si čiernu, červenú a zelenú ikru lietajúcich rýb (nájdete ich v obchodoch sushi). Každý kúsok ryže zmiešajte s jednou farbou kaviáru - získate tri zafarbené kôpky ryže, z ktorých neskôr pomocou nori formujeme „arabeskovské“valčeky.
Krok 3
Na bambusový koberec roztiahnite plachtu nori, ustúpte pár centimetrov od okraja a na ňu vyložte farebnú ryžu. Na vrch položte ďalší plát nori a tyčinkami ho vtlačte do uličiek ryže. Do tvarovaných drážok môžete vložiť ľubovoľnú výplň podľa vášho výberu.
Krok 4
Teraz opatrne zložte všetko tak, aby sa každý rad ryže prekrýval s ďalším radom, a nie v uličke. Znie to len nepochopiteľne, v skutočnosti je proces úplne jednoduchý - zvládne ho každý.
Krok 5
Navlhčite konce nori vodou, výsledkom bude "okrúhly" valček. Nakrájajte ho na rovnaké kúsky a podávajte. Rolls "Arabesque" alebo maki sushi sa ukážu ako veľmi krásne - skvelé občerstvenie. Môžete k nej podávať nakladaný zázvor, wasabi a sójovú omáčku.
