Je nemožné si predstaviť jedálny lístok moderného človeka bez zemiakov. Zemiaky sa používajú do polievok, šalátov, kastrólov, príloh atď. Slávnostné hody a jednoduché pôstne jedlá sa bez zemiakov nezaobídu.
Je to nevyhnutné
- pšeničná múka - 405 lyžice.,
- pitná voda - 0,5 l,
- cibuľa - 2 ks,
- lisované droždie - 50 g,
- rastlinný olej - 200 ml,
- kryštálový cukor - 5 lyžíc,
- zemiaky -0,5 kg,
- cesnak - 3 strúčiky,
- zelená cibuľa - 100 g,
- soľ - 2, 5 lyžičky,
- mletá paprika - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Cesto vymiesime v hlbokej miske. Zmiešajte 1 lyžičku soli a cukru. Spojte polovicu rastlinného oleja s touto zmesou a zmiešajte s ½ šálky múky. Potom do výslednej kompozície nalejte pohár vriacej vody. Obsah nechajte vychladnúť. Po rozdrobení pridajte do teplej hmoty droždie. Ďalej nalejte zvyšok teplej vody, premiešajte. Pridajte zvyšok preosiatej múky, vypracujte cesto.
Krok 2
Zemiaky umyte, ošúpte a povarte. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky. Smažte na rozpálenom rastlinnom oleji.
Krok 3
Hotové zemiaky roztlačíme, pridáme k nim opraženú a nakrájanú zelenú cibuľu. Dochutíme soľou, korením a čiernym korením.
Krok 4
Z cesta vyvaľkáme nie veľmi veľké koláče. Na každý z nich položte mleté zemiaky. Zemiaky jemne rozložte na povrch cesta, urobte malé boky po okraji.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme olej, opečieme zemiakové koláče z oboch strán do zlatista.
Krok 6
Pripravte si zmes lisovaného cesnaku a rastlinného oleja. Touto hmotou namažte hotové koláče.
