Príprava tortíl na báze vody je rýchla a jednoduchá. Môžu sa jesť s džemom, konzervami alebo kondenzovaným mliekom. Na raňajky sú koláče jedným z najlepších občerstvenia. Miska sa ukáže byť obzvlášť chutná, ak ju varíte s rôznymi polevami.
Najjednoduchší recept na vodné koláče
Na výrobu koláčov vo vode budete potrebovať nasledujúce komponenty: 500 gramov múky, 1 pohár vody, 0,5 lyžičky. soľ. Aby koláče kysli, vložte do receptu 20 gramov prášku do pečiva alebo 0,5 lyžičky. sóda. Ak namiesto bežnej vody použijete sýtenú vodu, koláče sa ukážu ako nadýchané a nadýchané. Najskôr zmiešajte múku a prášok do pečiva. Potom pridáme soľ a dolejeme vodu. Vymiesime cesto.
Keď je cesto hotové, stočte ho do gule a 10 minút prikryte utierkou (obrúskom). Potom cesto rozdeľte na niekoľko kusov. Z každej časti vyvaľkáme plochý koláč široký 0,8-1 cm a ploché koláče opečieme na panvici. Na to najskôr nalejte rastlinný olej. Musíte vyprážať koláče z oboch strán.
Ak potrebujete uchovať výsledné koláče dlho čerstvé, vložte ich do igelitového vrecka. Tortilly posypte cesnakovým dresingom, aby boli chutné. Za týmto účelom zmiešajte 1 strúčik strúhaného cesnaku so 100 gramami rozpusteného masla.
Ako náplň do tortíl môžete použiť strúhaný tvrdý syr, zemiakovú kašu s osmaženou cibuľou, solený tvaroh, hotové mleté mäso, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, kôpor. Za týmto účelom najskôr vyvaľkajte oválnu vrstvu cesta, do stredu vložte plnku. Potom vrstvu zrolujeme a zvinieme na tenký koláč. Na panvici so slnečnicovým olejom osmažte plnené tortilly.
Príprava suchého cesta na kvasnicové tortilly
Na výrobu tortíl budete potrebovať kysnuté cesto, ktoré vám bude kysnúť viac. Na vymastenie cesta sú potrebné vajcia. Recept je nasledovný: 1 pohár vody, 0,5 kg múky, 1 vrece suchého droždia, 2 lyžice. slnečnicový olej, 1 žĺtok, 1 lyžička. cukor so šmýkačkou, 1 lyžička. soľ so šmýkačkou.
Primiešame múku, suché droždie, soľ, cukor. Vodu zohrejeme a postupne pridávame k múke. Vymiesime cesto. Keď je takmer hotová, nalejte do nej slnečnicový olej. Zmes dobre premiešajte a odložte na teplé miesto. Cesto by malo mať minimálne dvojnásobnú veľkosť. Ak sa tak stane, cesto rozdelte na niekoľko kusov. Môžu byť 4 alebo 8. Závisí to od veľkosti koláča, ktorý chcete získať.
Rukami na doske vytvarujte torty. Keď sú hotové, zakryte ich mäkkou handričkou. Teraz nalejte 3 lyžičky do žĺtka. podlejeme a poriadne prešľaháme. Tortilly poukladáme na plech a potrieme ich vyšľahaným žĺtkom. Tortilly pečieme v rúre na 200 ° C. Čas pečenia: 10 minút.
