Pečeň a zelenina sú v tomto recepte perfektne kombinované a zálievka vyrobená z horčice a ľahkej majonézy sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Šalát skvele doplní vašu dovolenku alebo denné menu.
Je to nevyhnutné
- – Hovädzia pečeň (120 g);
- –Čerstvá mrkva (40 g);
- –Červená cibuľa (10 g);
- - nakladaná uhorka (80 g);
- –Sójová omáčka (20 ml);
- –Zelený hrášok v konzerve (30 g);
- –Sol podľa chuti;
- - rastlinný olej (25 g);
- –Svetlá majonéza (15 g);
- –Horná horčica (5 g);
- - krém (10 ml).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite pečeň, opláchnite, odstráňte prebytočné filmy, nakrájajte na pozdĺžne prúžky. Nalejte smotanu do hlbokej misy a pridajte pečeň. Pečeň nechajte chvíľu v kréme vylúhovať.
Krok 2
Mrkvu dôkladne opláchnite, odstráňte vrchnú šupku. Mrkvu nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a mrkvu na panvici osmažte do mäkka. Vložte mrkvu do samostatnej misy.
Krok 3
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké plátky a tiež osmažte na rastlinnom oleji. Cibuľu preložíme na mrkvu, trochu premiešame. Nakladané uhorky nasekajte vo forme kociek, preložte na zmes mrkvy a cibule.
Krok 4
Vložte pečeň, ktorá bola v kréme, do hrnca a počkajte, kým krém nevytečie. Ďalej nakrájame pečeň na kúsky, preložíme na panvicu a opečieme. Po 3 minútach pridajte na panvicu sójovú omáčku a počkajte, kým sa omáčka úplne neodparí.
Krok 5
Vychladnutú pečeň nakrájame na pozdĺžne kúsky a pridáme do šalátu. Vložte zelený hrášok tiež do misy. Šalát jemne premiešajte. Pripravte dresing zmiešaním ľahkej majonézy, horčice a soli. Pridajte omáčku do šalátu a znova premiešajte.
