Jemný kokosový dezert s príjemným slivkovým sirupom. Slávnostná a elegantná variácia klasického dezertu Panna Cotta nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 1 liter mlieka;
- - 200 ml kokosového mlieka;
- - 200 g sliviek bez kôstok;
- - 100 g kokosu;
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- - 8 polievkových lyžičiek. lyžice škrobu;
- - 1 pohár cukru;
- - 2/3 pohára vody.
Inštrukcie
Krok 1
8 lyžíc škrobu rozpustite v čistej vode, pridajte kondenzované mlieko, kokosové mlieko a hobliny. Za stáleho miešania vareškou privedieme na miernom ohni k varu. Zmes sa nemusí variť.
Krok 2
Formu s otvorom (priemer 24 cm) namočte do studenej vody. Keď hmota začne hustnúť, ihneď ju nalejte do vlhkej formy, ochlaďte a potom vložte do chladničky na 3 hodiny alebo kým hustejšie suflé nebude hustejšie (môže to trvať menej času).
Krok 3
Dovtedy máte dostatok času na prípravu sirupu zo sliviek. Namočte sušené slivky do teplej vody, kým nezmäknú. Na miernom ohni rozpustíme v troche vody cukor, do tohto sladkého sirupu pridáme sušené slivky, povaríme 10 minút. Počas tejto doby zmes nikdy nemiešajte! Omáčka by mala zhustnúť, odstaviť ju zo sporáka, úplne vychladnúť.
Krok 4
Otočte obsah formy na servírovací tanier. Ochutený sirup polejte kokosovou Panna Cotta, ozdobte celými sušenými slivkami. Podávame ihneď ako dezert.
