Krémový, jemný zmrzlinový koláč z lístkového cesta, syra mascarpone a jogurtu s čerstvými jahodami. Tento recept osloví všetkých milovníkov studených koláčov. Skvelá možnosť dezertu pre horúce leto.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g syra Mascarpone;
- - 400 ml jogurtu;
- - 250 g lístkového cesta;
- - 100 g jahôd;
- - 10 g vanilkového cukru;
- - pol pohára práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte lístkové cesto, ktoré rozvaľkajte na 2 obdĺžniky tak, aby sa zmestili pod váš pekáč. Dáme na papier na pečenie, prepichneme vidličkou. Teraz posypte obdĺžniky cesta 2 lyžičkami prášku. Vrch prikryjeme papierom na pečenie a plechom na pečenie, aby sa lístkové cesto počas varenia nezvyšovalo. Pečieme 20 minút na 200 stupňov, potom vychladneme, vyberieme z formy.
Krok 2
Vyšľaháme syr Mascarpone, pridáme k nemu jogurt, vanilkový cukor, práškový cukor, vyšľaháme dohladka. Formu zakryte potravinovou fóliou - konce fólie by mali vyčnievať, na spodok dajte cestový koláč. Po línii poukladajte čerstvé jahody, rozrezané na polovice. Tortu namažte 3/4 krému, na vrch dajte druhý koláč, potrite zvyšným krémom, zakryte koncami potravinovej fólie, vložte na 4 hodiny do mrazničky.
Krok 3
Pred podávaním ozdobte hotový jahodový zmrzlinový koláč čerstvými jahodami, na vrchole ešte ďalším cukrovým sirupom alebo posypte práškovým cukrom.
Krok 4
Ak ste v obchode nenašli hotové lístkové cesto, vyrobte si ho sami. Za týmto účelom preosejeme 320 g múky, pridáme 200 g masla alebo margarín. 1 lyžičku cukru a štipku soli rozpustíme v 100 ml studenej vody, pridáme k múke, vypracujeme cesto. Toto je rýchly spôsob výroby lístkového cesta.
