- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2024-01-07 18:53.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:55.
Lenivé kapustové kotúče sú jedinečné jedlo, ktoré sa rýchlo varí a chutí ako obyčajné kapustové kotúče.
Do pozornosti dávame lenivé kapustové kotúče nie s ryžou, ale so šošovicou. Je to ona, ktorá dodáva tomuto jedlu novú príchuť, rovnako ako neobvyklú arómu, šťavnatosť a jemnosť.
Zloženie:
- 0,6 kg ľubovoľného mletého mäsa;
- 0,3 kg kapusty (biela kapusta);
- 150 g šošovice;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 3 vajcia;
- 1 polievková lyžica. paradajková šťava (najlepšie domáca);
- 3 lyžice. l. slnečnicový olej.
Príprava:
- Celú mrkvu ošúpte a umyte cibuľou. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a cibuľu nakrájame na ľubovoľné kúsky. Šošovicu umyte pod tečúcou vodou. Z vrchných listov odlúpnite kapustu a nôž ju nakrájajte nadrobno. Nalejte olej do panvice a zohrejte.
- Mrkvu a cibuľu vložíme do rozpáleného oleja a opražíme do mäkka.
- Vložte mleté mäso do misy a rukami ho dôkladne premiešajte. Pridajte tam zeleninové smaženie, kapustu, šošovicu, surové vajcia a soľ. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka.
- Z mletého mäsa formujte mokrými rukami podlhovasté kapustové rolky so šošovicou a rovnomerne ich poukladajte na plech s vysokými stranami. Pred tým je možné plech mierne naolejovať.
- Naplnený plech vložíme na 10 minút do rúry, aby sa mleté mäso trochu chytilo, a kapustové kotúče si v budúcnosti udržia svoj tvar.
- Nalejte paradajkovú šťavu do veľkého pohára a zriedte vodou.
- Vytiahnite mierne upečené kapustové rolky z rúry, zalejte paradajkovou šťavou a pošlite ich späť do rúry na 50 minút. Počas tejto doby sa budú piecť a prebytočná voda sa odparí a zostane po nej paradajková omáčka.
- Hotové lenivé kapustové rolky v paradajkovej omáčke vyberte z rúry, trochu ich vychladnite, preložte do riadu a ozdobte petržlenovými vetvičkami (môžete použiť perie zo zelenej cibule). Podávame s varenými mladými zemiakmi, vyprážanými zemiakmi alebo s akýmikoľvek obilninami.
