Na domáce pečivo, džemy a iné kulinárske účely je najlepšie použiť šťavnaté jablká jasnej chuti - napríklad sladké a kyslé aport. Ich jemná, ale hustá dužina s charakteristickou arómou dobre harmonizuje s rôznymi výrobkami a je vhodná nielen na výrobu dezertov, ale aj ako prísada do jedál z mäsa a obilnín.
Je to nevyhnutné
- Rýchly Apple Jam:
- - 1 kg jabĺk aport;
- - 1 kg cukru;
- - 2 pomaranče.
- Jablkový koláč:
- - 1 kg jabĺk;
- - 4 vajcia;
- - 175 g cukru;
- - 2 čajové lyžičky škorice;
- - 125 g masla;
- - strúhaná kôra z 0,5 citrónu;
- - 200 g múky;
- - 50 g cukru;
- - 4 sušienky;
- - 2 lyžice. lyžice mandľových lístkov.
- Pečené jablká v omáčke:
- - 4 jablká;
- - 1 pohár mlieka;
- - 2 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - štipka vanilínu;
- - 1 vajce.
- Maďarská jablková polievka:
- - 4 jablká;
- - 3 struky červenej papriky;
- - 1 uhorka;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 2 stredne veľké cibule;
- - 40 g masla;
- - 1 liter kuracieho vývaru;
- - soľ;
- - 100 g bielej rolky;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - 2 čajové lyžičky červenej mletej papriky;
- - zväzok zelenej cibule.
Inštrukcie
Krok 1
Rýchly jablkový džem
Rýchly džem sa dá pripraviť zo šťavnatých sladkých a kyslých jabĺk. Pridajte k tomu plátky citrónu alebo pomaranča, chuť bude ešte originálnejšia. Pomaranče umyte štetcom a horúcou vodou, nakrájajte ich na úhľadné kolieska spolu so šupkou. Každý kruh rozdelíme na polovicu. Jablká umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, odstránime jadrovník.
Krok 2
Vložte jablká a pomaranče do misy, podlejte cukrom. Ovocie nechajte odstáť 8 - 10 hodín, potom misu odložte na sporák a povarte 15 minút. Džem odstavíme z ohňa a necháme 2 hodiny odstáť. Umývadlo opäť vráťte na sporák, povarte ďalších 15 minút. Nalejte horúci džem do sterilizovaných nádob, zakryte gázou a nechajte vychladnúť. Zatvorte poháre s viečkami a uložte.
Krok 3
jablkový koláč
Vajcia roztlačíme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, nastrúhanú kôru a mletú škoricu. Po častiach nalejte preosiatu múku. Všetko poriadne premiešajte. Plech vymastíme olejom, posypeme mletou strúhankou. Cesto roztiahnite prstami na plech.
Krok 4
Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadier. Ovocie nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky. Vložte jablká na cesto vo forme šupín, koláč posypte cukrom, mletou škoricou a mandľovými lupienkami navrchu. Produkt pečte v rúre predhriatej na 200 ° C. Hotový koláč dáme na dosku a trochu ochladíme. Podávame teplé, doplnené vanilkovou alebo čokoládovou zmrzlinou.
Krok 5
Pečené jablká v omáčke
Vyberte zrelé jablká rovnakej veľkosti. Plody umyjeme a osušíme, vykrojíme jadrovník. Vložte jablká do vymastenej formy. Pečieme ich v rúre predhriatej na 200 ° C. Keď sú plody mäkké, poukladajte ich do misiek.
Krok 6
Pripravte omáčku. Libra vajec s cukrom a vanilkovým bielom, zalejte teplým mliekom, všetko dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania omáčky do nej pridajte múku. Zmes povaríme do zhustnutia a potom jablká zalejeme horúcou smotanou. Misku ochlaďte na izbovú teplotu a nechajte niekoľko hodín v chlade.
Krok 7
Maďarská jablková polievka
Jablká umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky, odstránime jadrovník. Rovnakým spôsobom nakrájajte očistenú uhorku a červenú papriku, olúpanú z priečok a semien. Nakrájajte cesnak a cibuľu. V hrnci si rozpustíme maslo a pridáme všetku zeleninu. Zmes dusíme 5 minút, zalejeme kuracím vývarom. Varíme 20 minút, potom pridáme do hrnca zatuchnuté závitky.
Krok 8
Keď je zelenina uvarená, dochutíme polievku kyslou smotanou, soľou, trochou cukru a červenou paprikou. Pred podávaním pridajte čerstvo mleté čierne korenie a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
