Hostesky ocenia výhodu „studenej“prípravy tohto dezertu. V súčasnosti existuje veľa variácií na tému limetkový koláč, ale všetky sa točia okolo princípu tvarohového koláča: tenký piesčitý základ a veľa jemnej náplne. Limetkový koláč pripomína napenenú limonádu: kyslú sladkú, jemnú limetkovú horkosť.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 300 g sušienok z celozrnnej múky;
- - 180 ml čerstvej limetkovej šťavy;
- - 80 g masla;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 3 žĺtky;
- - 1, 5 plechoviek kondenzovaného mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Sušienky rozdrobíme kuchynským robotom alebo valčekom, strúhanku zmiešame s cukrom. Maslo rozpustíme, nalejeme do strúhanky.
Krok 2
Rozložte základňu pre spájku v rozdelenej forme, úrovni, tampu. Pečieme 8 minút na 170 stupňov. Ochlaďte tortový základ.
Krok 3
Vložte vaječné žĺtky, kondenzované mlieko do ohňovzdornej misy, vložte do hrnca s vriacou vodou, zašľahajte do vzdušného stavu. Pomaly prilievame limetkovú šťavu.
Krok 4
Na základ položte limetkový krém a vložte do mrazničky na 4 hodiny. Pred podávaním vyberte asi 20 minút, nechajte zohriať na izbovú teplotu.
