Kiwano je jedným z najkrajších zámorských plodov. Hovorí sa mu aj africká rohatá uhorka alebo rohatý melón. Tento žltý fešák s roztomilými rohmi bol nedávno zaregistrovaný na pultoch ruských obchodov a niektorých zákazníkov mätie. Čo je to za zázračné ovocie a s čím sa konzumuje?
Vlasťou Kiwana je Afrika. Dnes sa však pestuje na Novom Zélande, v Izraeli a Latinskej Amerike. Toto ovocie rastie rovnako ako bežné uhorky a ich vzhľad je veľmi podobný. Kiwano svojím tvarom silne pripomína hustú žltooranžovú uhorku, ktorej šupku zdobia mäkké tŕne dlhé najviac jeden centimeter. Vo vnútri kiwana je smaragdové, rôsolovité mäso oplývajúce bielymi semenami, ktoré môžete zjesť.
Výhody Kiwana
Buničina kiwano je nasýtená vitamínmi C a B, ako aj organickými kyselinami, cukrami a minerálnymi soľami. Jeho použitie má tonizujúci a osviežujúci účinok. Toto ovocie dokáže dokonale uhasiť váš smäd. Kiwano má nízky obsah kalórií: na 100 g buničiny je len 20 kilokalórií.
Ako si vybrať Kiwano
Mali by ste si kúpiť nepoškodené ovocie, elastické na dotyk. Nemali by sa brať pomalé plody. Keď dospievajú, tŕne Kiwano žltnú, takže pri ich výbere by ste mali venovať pozornosť ich farbe. Pri izbovej teplote sa táto zázračná uhorka uchováva najviac štyri dni.
Ako jesť Kiwano
Zrelé Kiwano spája chute banánov, uhoriek a melónu. Hneď je potrebné poznamenať, že jeho vkus je pre amatéra dosť špecifický. Nešúpte ho. Ovocie jednoducho nakrájajte na malé kolieska a šťavnatú dužinu vysajte spolu so semiačkami. Môže sa použiť aj šupka Kiwano. Je to úžasná dekorácia pre kompóty, koláče a zákusky.
