Každá žena v domácnosti používa na prípravu nálevu iné mäso: bravčové, hovädzie, kuracie a dokonca aj ryby. Ale perličkový jačmeň a kyslé uhorky zostávajú nezmenené a nevyhnutné zložky. Uhorka s rybami je vo varení menej častá, ale určite by ste mali vyskúšať takúto neobvyklú kombináciu.
Je to nevyhnutné
- - rybí vývar 1, 2 l
- - varený ružový losos 300 g
- - zemiaky 2 ks.
- - cibuľa 1 hlava
- - mrkva 2 ks
- - perličkový jačmeň 1 pohár
- - kyslé uhorky 2 ks.
- - Bobkový list
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky nakrájajte na plátky, mrkvu na plátky a cibuľu na pol krúžky.
Krok 2
Spojte cibuľu a mrkvu a zľahka ich opečte na rastlinnom oleji.
Krok 3
Nakladané uhorky nakrájame na prúžky a dusíme ich 15 minút na troške vody.
Krok 4
Ryby nakrájajte na malé kúsky.
Krok 5
Perličkový jačmeň uvarte zvlášť do mäkka.
Krok 6
Vývar privedieme do varu, vložíme do neho zemiaky a povaríme ich 10 minút. Pridajte restovanú cibuľu a mrkvu, uhorky, varené cereálie, ryby a bobkové listy a povarte ich ďalších 5 minút. Pri podávaní pridajte na každý tanier nasekanú zelenú.
