Toto všestranné jedlo je obzvlášť populárne v Číne, pretože je vynikajúce a ľahko sa pripravuje. Chow mein je možné vyrobiť z ľubovoľného množstva surovín, ktoré máte k dispozícii - pokiaľ sú medzi nimi rezance. Aby ste jedlo pripravili ešte rýchlejšie, zbavte ho kuracieho mäsa a marinády a použite všetku zeleninu, ktorú máte v domácnosti.
Je to nevyhnutné
- - 350 g filetu z kuracích pŕs;
- - 250 g chow mein rezance;
- - 2 stonky zeleru;
- - 200 g húb;
- - 2 mrkvy;
- - 100 g hrášku v strukoch;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 100 g lúpaných varených kreviet;
- - 100 g chudého hovädzieho mäsa;
- - 5 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 1 čajová lyžička čili omáčky;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu sezamového oleja;
- - 1 čajová lyžička kukuričného škrobu;
- - 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Huby, mrkvu, cibuľu nakrájame na malé misky. Hovädzie mäso nakrájame na kocky, hrášok rozpolíme a priečne nakrájame zelerové stopky. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.
Krok 2
V miske dobre premiešame sójovú a čili omáčku, sezamový olej a kukuričný škrob. Pridajte kuracie mäso a znova ho premiešajte, kuracie mäso dobre prihoďte do marinády. Prikryjeme a dáme na 20 minút do chladničky.
Krok 3
Rezance uvaríme vo vriacej vode podľa pokynov na obale. Rezance scedíme a odstavíme.
Krok 4
Vo woku alebo na veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, až kým nebude takmer údený. Rýchlo, doslova na minútu, orestujte zeler a huby na oleji. Pridajte mrkvu, hrášok a zelenú cibuľu a povarte ďalšie 2 minúty. Zeleninu preložte na tanier, aby bola stále teplá.
Krok 5
Zvyšný olej zahrejte vo woku (takmer údený). Pridajte kuracie mäso a marinádu a povarte ju 2 minúty. Pridajte krevety, hovädzie mäso, zeleninu a rezance a povarte ich ďalšie 2 minúty.
