V poslednej dobe sú obzvlášť populárne jedlá z čínskej kuchyne. Sú to rožky, sushi, polievky, šaláty. Chcem vám ponúknuť recept na výrobu rezancov. Chuť týchto jedál je vždy neobvyklá. Úprimne povedané, nie sú pre každého. Ale páčilo sa mi to.
Je to nevyhnutné
- - sušené huby - 10 g
- - kuracie filé - 400 g
- - sójová omáčka - 4 lyžice. l.
- - Čínske rezance (najlepšie zo všetkých funchose z ryžovej múky, ale môžete si vziať aj pšenicu) - 1 balenie
- - pór -500 g
- - zeler - 125 g
- - konzervované bambusové klíčky - 170 g
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- - sezamový olej - 4 lyžice. l.
- - mrkva -1 ks.
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky, orestujeme na olivovom oleji. Pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu, pór, zeler a bambusové výhonky a smažte ich 10 minút. na miernom ohni za aktívneho miešania.
Krok 2
Nalejte sušené huby vriacou vodou, nechajte ich 2-3 hodiny napučať a zmäknúť. Potom ich dobre opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a povarte ich na 1 ČL.
Krok 3
Rezance uvaríme do mäkka, potom zmiešame so sezamovým olejom. Pridajte orestované filé so zeleninou, hubami a dochuťte sójovou omáčkou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
