Kotlety sú vyrobené z bieleho mäsa, ale vďaka plnke sú dosť šťavnaté a veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filety (prsia) - 1 kg;
- - maslo - 150 g;
- - syr - 100 g;
- - vajíčko - 2 ks.;
- - múka - 3 lyžice;
- - škrob - 50 g;
- - strúhanka - 200 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - petržlen - 1 zväzok;
- - čierne korenie a soľ - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte náplň. Syr a maslo nastrúhame na jemnom strúhadle. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Zmiešajte všetky prísady. Potom z masy pomocou čajovej lyžičky urobte malé guľky. Uložíme ich na tanier a odložíme na 15-20 minút do mrazničky.
Krok 2
Kuracie prsia (filé) nakrájajte pozdĺžne, nie však úplne. Rozložte, mäso prikryte potravinovou fóliou a prešľahajte. Kuracie mäso dochutíme korením a soľou podľa svojej chuti.
Krok 3
Na každú vrstvu filé položte plnku a zrolujte ju obálkou (napríklad plnené kapustové kotúče alebo plnené palacinky). Okraje odštiepte dreveným špáradlom. Kotlety zabaľte do igelitu a vložte ich na 15 minút do mrazničky.
Krok 4
Na cesto zmiešajte múku a škrob. Vajcia rozšľaháme a trochu posolíme.
Krok 5
Vyberte karbonátky z chladničky. vyberte špáradlá. Namočte do zmesi múky a škrobu. Potom ponorte do rozšľahaných vajec a chleba do strúhanky. Smažte ich na rastlinnom oleji, kým nebudú uvarené na strednom ohni.
