Vytvorte obálku na cesto a naplňte ju lahodnou penou z manga. Tento thajský dezert vás ráno nabije pozitívnou náladou. Varte ho samozrejme dlhšie ako 60 minút, ale prečo nevstávať skoro a pripraviť si takúto pochúťku pre seba a svoju domácnosť!
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 150 g pšeničnej múky;
- - 80 g manga;
- - 60 g kondenzovaného mlieka;
- - 50 ml vody;
- - 50 g kokosového mlieka;
- - 45 g mangového pyré;
- - 30 ml olivového oleja;
- - 20 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte tuhé cesto z múky, vody, soli a mlieka. Zabalíme ho do igelitu, necháme hodinu stáť pri izbovej teplote. Potom z cesta vytvarujte dve rovnaké guľky.
Krok 2
Dužinu z manga nakrájame na malé kocky. Spojte vajíčko s mangovým pyré a kúskami manga.
Krok 3
Zarovnajte dve guľky cesta. Položte jednu palacinku na suchý povrch, natiahnite do priesvitného stavu. To isté urobte aj s druhou palacinkou, ale smažte ich jednu po druhej.
Krok 4
Na panvici rozohrejte olivový olej, položte palacinku, naplňte ju polovicou mangovej zmesi, na miernom ohni pár minút osmažte.
Krok 5
Palacinku zabaľte do obálky, otočte ju, smažte ďalšiu minútu, pridajte maslo, smažte z každej strany 30 sekúnd. rovnako opražíme aj druhú palacinku. Podávajte hotové palacinky, každú posypte kondenzovaným mliekom.
