Mnohým sa určite bude páčiť tento jednoduchý a originálny koláčik, pretože má nielen originálnu chuť, ale aj jemný a drobivý. A osobne mám veľmi rada kombináciu chutí - jemný a takmer neutrálny tvaroh a jasný citrón.
Na sušienky budete potrebovať: 200 g tvarohu, 100 g cukru, 2 vajcia, 100 g masla, 20 g prírodného medu, 200 g múky, sódy alebo prášku do pečiva približne od štvrtiny do tretiny malá lyžička, kôra z polovice citróna, 100 g práškového cukru, vanilka alebo vanilín podľa chuti.
Cookies
Maslo rozpustíme a kým vychladne, zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky (bielky si odložíme na ďalšie jedlo). Do tejto masy nalejte trochu vychladnutého oleja a všetko premiešajte. Pridajte med, vanilku alebo vanilín, múku, citrónovú kôru. Cesto by malo byť hladké. Z výsledného hustého cesta vyvaľkajte malé guľky a sploštením dajte výsledné kypré koláče na plech (musí byť vymastený maslom alebo margarínom, môžete ho tiež vyložiť papierom na pečenie).
Vložte plech s cookies do predhriatej rúry a pečte cookies (asi 15-20 minút, presná doba pečenia však závisí od veľkosti koláčov) pri teplote asi 180 stupňov. Cookie by malo byť zlatohnedé. Na dozdobenie cookies môžete použiť polevu. Za týmto účelom v malej miske zmiešajte dve lyžice práškového cukru a tretinu lyžice vody. Poleva by mala byť hustá, ale tekutá, preto v prípade potreby pridajte viac práškového cukru. Vložte polevu do cukrárskej striekačky a na vychladnuté sušienky naneste prúžky. Cookies podávajte, keď je poleva suchá.
Užitočná rada
Cookies môžete tiež ozdobiť rozpustenou čokoládou (napríklad čokoládu môžete rozpustiť v malej miske na vodnom kúpeli a pokvapkať ňou vychladnuté cookies).
