Jedná sa o veľmi jednoduchý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť aj sami. Jemná chuť kyslej smotany sa hodí k mnohým druhom ovocia a bobúľ.
Na ovocný koláč budete potrebovať: vrecko želatíny (zvyčajne je to asi 25 g želatíny), päťstogramové balenie kyslej smotany, 1 pohár cukru, ovocie alebo bobule podľa vkusu (čerstvé alebo konzervované, na napríklad čerstvé jahody, kivi, broskyne v konzerve atď.), hotový sušienka (v predaji nájdete rôzne možnosti, najčastejšie však ide o obyčajný sušienok na dlhodobé skladovanie, v balení ktorého sú dva koláče).
Príprava ovocného koláča:
1. Naplňte želatínu vodou, aby napučala (ak čelíte takejto operácii prvýkrát, pozorne si prečítajte pokyny na obale).
2. Ovocie alebo bobule by sa malo dôkladne umyť a nakrájať na malé kúsky.
3. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom, trochu zašľaháme mixérom.
4. Napučanú želatínu zohrejeme, nalejeme do kyslej smotany, dobre premiešame.
5. Vložte bobule alebo ovocie do hlbokého hrnca alebo misy, nalejte časť kyslej smotany želatínou. Na vrch dajte sušienku (môžete v celej vrstve, môžete aj na kúsky). Potom ešte trochu kyslej smotany a ovocie (bobule), opäť sušienka navrchu.
Užitočná rada: práve kvôli zvláštnostiam prípravy koláča si vyberiete veľkosť misky, v ktorej budete zbierať, a toto všetko naplníte veľkosťou existujúceho sušienky.
6. Koláč vložíme do chladničky, kým želatína úplne nestuhne (minimálne 3 - 4 hodiny, ale častejšie to trvá dlhšie).
Užitočná rada: aby sa dal koláč úhľadne vytiahnuť z misky, najskôr misku vyložte potravinovou fóliou.
Mimochodom, ak si vyberiete nízkotučnú kyslú smotanu, získate úplne nevýživný dezert.
