Mnoho rodín veľmi rád podáva kotlety na stôl, pretože sa ľahko a rýchlo pripravujú a tiež sa hodia k akejkoľvek prílohe. Prečo si však pre zmenu nevaríte namiesto obvyklých mäsových kotletov rybie kotlety? Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Mleté mäso vyrobené z rybieho filé je ľahšie ako mäso. Preto sú také rezne svieže, šťavnatejšie a jemnejšie.
Je to nevyhnutné
- - Ryby (akékoľvek, s nízkym obsahom kostí: treska, pollock, halibut alebo merlúza) - 1 kg;
- - Cibuľa - 2 ks.;
- - slepačie vajcia - 2 ks.;
- - Múka - 4 lyžice. l;
- - Majonéza - 4 lyžice. l;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - Mleté čierne korenie;
- - Soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby očistite, odstráňte kosti, kožu a opláchnite pod tečúcou vodou. Filé nakrájame na veľké kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte čo najmenšie.
Krok 2
Vo veľkej mise zmiešajte rybie kocky a nakrájanú cibuľu. Crack kuracie vajcia. Pridajte majonézu a múku. A tiež čierne korenie a soľ podľa chuti. Všetko spolu dobre premiešame.
Krok 3
Nalejte do panvice rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Vezmite lyžicu a naplňte ju plátkom mletej ryby. Vytvorte placku a vložte ju do predhriatej panvice. Rovnakým spôsobom urobte zo zvyšku mletého mäsa rezne a opečte ich z oboch strán, kým sa neobjaví chrumkavá hnedá kôrka. Kotlety by sa mali vyprážať pri strednej teplote.
Krok 4
Vložte hotové výrobky do samostatnej misky. Podávame ich horúce s prílohou: zemiaková kaša, varené cestoviny, ryžová alebo hrášková kaša a čerstvý šalát.
