Rozmanitosť japonských druhov sushi je prekvapujúca a úžasná. Niektoré druhy sushi v sushi baroch ani nevyskúšate, ale uvaríte si ich sami doma. Chcete uvariť niečo neobvyklé a japonské? Ideálne sú kvetinové rolky.
Je to nevyhnutné
- - 2 uhorky;
- - 1, 5 ks nori;
- - 0,5 šálky ryže;
- - 1 pohár vody;
- - 30 g ľahko nasolenej ryby;
- - wasabi, sójová omáčka, ryžový ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu uvaríme domäkka - mala by sa ukázať ako trochu kašovitá, pridajte do nej 3 lyžice ryžového octu s pridaním cukru a soli podľa chuti. Premiešame a zatiaľ odstavíme.
Krok 2
Mierne solené ryby a čerstvé uhorky nakrájame na tenké kocky. Plát nori rozdelíme na dve časti, polovicu nori položíme na podložku, lesklú stranu. Ruky si namočte do vody okyslenej citrónovou šťavou, odoberte časť ryže a položte ju v tenkej vrstve na nori, pričom na konci nechajte jeden centimeter bez ryže. Pozdĺž celého listu naneste trochu wasabi.
Krok 3
Na prúžok ryže položte dlhé pásy čerstvej uhorky. Pomocou koberca zrolujte nori do roliek. Každú rolku nakrájajte ostrým nožom na dve polovice, aby ste vytvorili štyri rolky.
Krok 4
Vytiahnite polovicu listu nori, položte na bambusovú podložku, položte dva kotúče, do stredu položte rybu, na vrch zakryte dvoma kotúčmi. Zrolujte pomocou koberca na veľkú rolku.
Krok 5
Zostáva kotúč nakrájať na niekoľko rovnakých častí a položiť na misku. Kazari rolky „Flowers“podávajte s nakladaným zázvorom a sójovou omáčkou. K rolkám by sa samozrejme mali podávať aj japonské tyčinky, hoci ich môžete jesť, nech už je to pre vás čokoľvek vhodnejšie. Získate neobvyklé rolky v podobe kvetu, stanú sa neobvyklou dekoráciou vášho stola.
