Rôsolovité jedlá nie sú iba občerstvením. Navrhujem, aby ste si pripravili neobvyklý dezert - sladké vajcia s huspeninami. Myslím, že ťa nenechá ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - vajcia - 7 ks;
- - džús alebo kompót - 200 ml;
- - bobule;
- - lístky mäty;
- - kumkvaty alebo iné citrusové plody;
- - cukor;
- - želatína.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte želatínu do samostatnej misy a nalejte 100 ml studenej vody. Nechajte ho v tomto stave, kým nenapučia, to znamená 15 minút.
Krok 2
Vajcia jemne opláchnite sódou bikarbónou. Potom vezmite nôž a urobte ním dieru na tupej strane vajíčka, teda na dne. Veľkosť tohto otvoru by mala byť v priemere 2,5 centimetra. Nalejte cez ňu žĺtok a bielok do samostatného pohára a odložte nabok. Pre želé dezert sú potrebné iba škrupiny z vajec.
Krok 3
Sódu rozpustite v teplej vode a namočte do nej škrupinu. Po niekoľkých minútach ho vyberte z roztoku sódy bikarbóny a opláchnite čistou vodou.
Krok 4
Spojte šťavu a cukor do jedného hrnca. Zmes dajte na sporák. Keď zovrie, pridáme doň napučanú želatínu. Všetko dôkladne premiešajte a odstavte z ohňa.
Krok 5
Škrupiny z vajec musia byť umiestnené v špeciálnom držiaku na vajcia. Vďaka tomu bude jeho vyplnenie pohodlnejšie.
Krok 6
Najprv musíte znížiť list mäty na dno vaječnej škrupiny, potom dať bobule a až potom citrusové plody, nakrájané na malé kúsky. Želatínovú zmes nalejte do plnenej škrupiny a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, teda asi 8 hodín. Po uplynutí času odstráňte škrupinu. Sladké huspeninové vajcia sú pripravené!
