Toto je chutné a výživné jedlo, ktoré by malo byť v kuchárskej knihe každej ženy v domácnosti. Existuje obrovské množstvo receptov - od klasických až po originálne moderné. Recept na kuracie mäsové guľky s mozzarellou vás nenechá ľahostajným. Z uvedeného počtu ingrediencií získate asi 20 - 25 malých fašírok.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracieho alebo morčacieho filé;
- - 20 - 25 malých guľôčok čerstvej mozzarelly;
- - soľ;
- - korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 300 g čerstvých mäkkých paradajok;
- - 2 malé cibule;
- - 5-7 vetvičiek čerstvého tymianu alebo 1 čajová lyžička suchého;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z kuracieho alebo morčacieho mäsa spolu s cibuľou a cesnakom pretočíme mlynčekom na mäso. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Všetko dobre premiešajte a mieste mleté mäso, pretože sa miesi cesto, čo dodá hotovému výrobku nádheru.
Krok 2
Z mletého mäsa robíme malé koláčiky. Do stredu koláča dáme malý kúsok syra. Tortu uzavrieme a vytvarujeme guľku. Plech vymastíme olejom a poukladáme naň hotové guľky, všetko vložíme do rúry a pečieme 20 minút na 180 stupňov.
Krok 3
Je čas pripraviť omáčku. Nakrájajte cesnak nadrobno. Paradajky ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
Krok 4
Na rastlinnom alebo olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte paradajky a všetko duste na miernom ohni 3 - 4 minúty.
Krok 5
Z vetvičky odtrhnite lístky tymiánu a omáčku posypte soľou a korením. Masové guľky vyberieme z rúry a nalejeme na ne pripravenú omáčku a pripravíme ich na 180 stupňov na 10 minút.
