Olivy sa už dlho používajú v mnohých krajinách sveta. S nimi pripravíte veľa rozmanitých a zdravých jedál. Jedným z nich je šalát s olivami.
Ak použijete rôzne prísady a urobíte obvyklý experiment s kombináciami príchutí, môžete pripraviť veľa originálnych šalátov. Na doplnenie paliva môžete brať akýkoľvek olej. Dobrou voľbou by bolo, keby ste pridali suché biele víno. Do šalátu s olivami môžete dať rôzne zelené (kôpor, mätu, petržlen, bazalku). Lahodný šalát sa môže podávať pri akejkoľvek príležitosti, rovnako ako každý deň, pretože má veľkú hodnotu a výhody.
Chobotnicový šalát s olivami
Budete potrebovať: 3 jatočné telá malého kalamára, 2 - 3 sladké papriky (červené a žlté), 1 cibuľu, 10 veľkých olív, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu sójovej omáčky, šťavu z polovice limetky, bylinky, soľ, čierne korenie podľa vkusu, 3 lyžice. lyžice olivového oleja.
Papriky opláchnite, zbavte ich semienok, ktoré potom nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Z olív opatrne vyberte jadierka, dužinu nakrájajte na kolieska. Cesnak ošúpeme a najemno pomelieme. V miske rozmiešame sójovú omáčku, čierne korenie, limetkovú šťavu a olivový olej. Pripravenou zálievkou zalejte zeleninu.
Dôkladne olúpte kalamára, opláchnite ho a nakrájajte na tenké krúžky. Predhrejte panvicu, pridajte olej, pridajte pripravenú chobotnicu a na strednom ohni ju pražte 1 minútu. Ďalej veľmi rýchlo odstavte z ohňa, zalejte krúžky so sójovou omáčkou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme asi 5 minút lúhovať. Vychladnuté chobotnice zmiešajte v miske so zeleninou, navrch posypte nasekanými bylinkami. Potom misku pošlite do chladničky a po 30 minútach ju položte na stôl.
Kurací šalát so šampiňónmi a olivami
Budete potrebovať: 2 kuracie filety, 3 zemiaky, 3 čerstvé uhorky, 2 čerstvé paradajky, 150 g čerstvých húb, 50 g olív, majonézu, soľ a korenie podľa chuti, rastlinný olej, petržlen.
Kuracie filé opláchnite a povarte ich vo vode s prídavkom soli. Potom vychladnúť a rozobrať na vlákna. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Potom dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uhorky a paradajky umyjeme a tiež nakrájame na kocky. Šampiňóny nakrájajte na kolieska a opekajte 5 minút na rastlinnom oleji. Olivy nakrájame na kolieska. Posypte zeleninu, šampiňóny, olivy a kuracie mäso soľou a korením a premiešajte. Pripravený šalát dajte do misky, ozdobte petržlenovými vetvičkami a podávajte.
Klasický šalát s olivami a čínskou kapustou
Toto jedlo je veľmi ľahké a hodí sa na raňajky alebo večeru.
Budete potrebovať: 1 vidličku čínskej kapusty, pol plechovky olív, 7 cherry paradajok, 1 papriku, podľa chuti soľ a čierne korenie, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Paradajky a olivy opatrne nakrájame na plátky na polovice. Nakrájajte papriky a čínsku kapustu na malé prúžky. Vložte všetky prísady do hlbokej šalátovej misy, premiešajte. Potom dochutíme soľou, korením a olejom podľa chuti.
Šalát s olivami a ančovičkami "Original"
Vďaka tomuto zaujímavému zloženiu je šalát svieži a bohatý na chuť a recept je veľmi jednoduchý.
Budete potrebovať: pol plechovky nakladaných olív, 2 malé papriky, 1 malú cibuľu; 2 paradajky, 2 vajcia, 5 ks. ančovičky na oleji, 3 zemiaky, 1 hlávkový šalát, 1 strúčik cesnaku, 1 čajová lyžička horčice, cukor, 1 polievková lyžica. lyžicu vínneho octu, 1/3 šálky olivového oleja, soľ, mleté korenie podľa vkusu, petržlenovú vňať na ozdobu.
Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke. Potom dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, šalát a papriku nakrájajte na malé prúžky. Paradajky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Vyberte olivy z nádoby a nakrájajte na krúžky. Varte vajcia, nakrájajte na niekoľko plátkov. Sardely vytlačte z oleja a nakrájajte na niekoľko kusov. Na zálievku vezmite misku a vmiešajte do nej olej, čierne korenie, soľ, horčicu, cukor a vínny ocot. Šalát dobre premiešame a navrch dáme pripravenú omáčku. Misku ozdobíme petržlenovými vetvičkami a klinčekmi na vajcia.
Domáci šalát s feta syrom a olivami
Budete potrebovať: 250 g syra feta, 2 papriky, 2 paradajky, 2 uhorky, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, pol plechovky olív, šalát, bazalka, soľ, trochu octu.
Zeleninu umyte, paradajky a uhorky nakrájajte na malé kolieska. Cibuľu a papriky nakrájajte na kolieska. Ruky trhajte šalátové listy, cesnak rozdrobte najemno. Vložte všetky prísady do šalátovej misy a premiešajte. Na zálievku vmiešajte do misky olivový olej a ocot. Šalátom zalejeme omáčku, navrch rozložíme lístky bazalky. Syr nakrájajte na kocky 1, 5 x 1, 5 cm a vložte na misku.
Jednoduchý šalát so šunkou, kukuricou a olivami
Budete potrebovať: 1 konzervu konzervovanej kukurice, 250 g šunky, 250 g húb, olivy, 3 vajcia, 2 lyžice. lyžice majonézy, šalát, soľ podľa chuti, bylinky.
Šunku nakrájame na prúžky, uvaríme vajcia a nakrájame nadrobno. Huby nakrájame a dusíme na rastlinnom oleji, ochladíme. Olivy nakrájame na plátky. Vložte šunku, vajcia, kukuricu a všetky ostatné prísady do šalátovej misy. Premiešajte, šalát vložte do šmýkačky na šalátových listoch, na vrch urobte sieťku z majonézy a posypte ju nadrobno nakrájanými bylinkami.
