Príprava tohto šalátu si vyžaduje čas a zručnosť, ale výsledok bude jednoducho úžasný - toto je skutočná kvetinová lúka na stole. A keď sa pokúsite tento šalát pripraviť raz, nabudúce bude všetko oveľa rýchlejšie.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- - varená klobása - 200 g;
- - syr - 100 g;
- - Vajcia - 5 ks. na šalát, 2 alebo 3 ks. na dekoráciu;
- - Vlašské orechy - 1/2 lyžice (olúpané);
- - Mrkva (varená) - 3 ks. na šalát, 2 ks. na dekoráciu;
- - majonéza - 100 g;
- - Želatína - 1 polievková lyžica. l;
- - Zelení, soľ - podľa vkusu.
- Pre želé:
- - voda - 400 ml;
- - želatína - 3 lyžice;
- - Podľa chuti posolíme.
- Pokrmy:
- - malý hrniec na vodu;
- - 2 hlboké misky rôznych priemerov (sklenené alebo smaltované).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte urobiť "kupolu" želé, ktorá zakryje šalát: pre toto 3 lyžice. l. Želatínu namočte do 400 ml vody, počkajte, kým napučia, potom zohrejte na 60 ° C, osoľte.
Krok 2
Nalejte roztok s želatinou do veľkej misy, vložte do nej malú, aby roztok stúpal k okrajom - doska dodá kupole požadovaný tvar (vzdialenosť medzi stenami misiek by mala byť 1-1,5 cm). Želé dáme zamraziť do chladničky.
Krok 3
Nalejte horúcu vodu do hornej misky, aby sa uvoľnila z kupoly. Opatrným rolovaním ho vyberte zo stuhnutého roztoku. Teraz dajte na zmrznutú vrstvu želé kvety, kruhy, figúry zo zeleniny a zelene. Toto bude horná vrstva šalátu, ktorá vytvorí celú estetiku pokrmu.
Krok 4
Teraz pripravte náplň do samotného šalátu: zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. želatínu a 1/2 šálky vody, počkajte, kým napučia, a zohrejte ich bez varu. Pridajte toto riešenie do majonézy.
Krok 5
Potom rozložte všetky vrstvy šalátu a striedavo ich zalejte malým množstvom majonézovo-želatínového roztoku:
- 1 vrstva - vaječné žĺtky;
- 2. vrstva - jemne nakrájaná varená klobása;
- 3. vrstva - nasekané vlašské orechy;
- 4. vrstva - nadrobno nakrájaný syr feta;
- 5 vrstiev - nadrobno nakrájanú uvarenú mrkvu.
Potom položte šalát na chladné miesto, aby úplne stuhol.
Krok 6
Vyberte šalátovú misu, vložte ju do hrnca s horúcou vodou (voda by mala siahať po úroveň kupoly), šalát v miske pomaly posúvajte tak, aby z neho spadol. Keď sa šalát začne rolovať, vyberte misku z panvice a zakryte ju veľkým tanierom, na ktorého vrchole plánujete šalát podávať. Misku prudko otočte, aby šalát hladko vyšiel a usadil sa na tanieri. Misku mierne nadvihnite, aby sa šalát rovnomerne rozložil. Roztopené želé scedíme z taniera, šalát odložíme do chladničky. Podávame po 30 minútach.
