Výzdoba interiéru reštaurácie je vždy individuálny proces. Aj zariadenia, ktoré sú súčasťou siete, majú určité vlastnosti. Jedným zo spôsobov, ako udržiavať priestor svieži, živý a upokojujúci, je použitie čerstvých kvetov a rastlín. Nielen, že potešia návštevníkov svojou zeleňou a jasnými farbami, ale tiež čistia vzduch od prachu, absorbujú oxid uhličitý a prispievajú k ničeniu patogénnych mikroorganizmov žijúcich vo vzduchu. Správne vybrané kúsky môžu zdobiť akýkoľvek priestor. Hlavnou vecou nie je premeniť miestnosť na džungľu úplne pokrytú rastlinami.
Vhodný štýl
Jediným štýlom, ktorý umožňuje zbytočne veľký počet zástupcov flóry, je ekologický dizajn, ktorý sa snaží čo najviac priblížiť návštevníkov k prírode. V ostatných prípadoch stačí niekoľko kvetinových záhonov alebo vaní. Na špeciálne príležitosti alebo dizajnové prvky reštaurácie môžu byť stoly ozdobené čerstvými rezanými kvetmi. Spravidla sú intenzívne voňavé a pôsobia obzvlášť romanticky a slávnostne. Na premenu miestnosti stačí aj obyčajný zväzok poľných sedmokrásk. Všeobecne platí, že použitie čerstvých kvetov je vždy krásou a morom výhod, ale podlieha všetkým pravidlám starostlivosti o ne.
Kvetinová zložitosť
Napriek svojej nádhere sa tiež môžu stať zdrojom problémov a ťažkostí v prípade nezodpovedného prístupu k ich počtu a starostlivosti. Všetky rastliny potrebujú starostlivosť a vhodné životné podmienky. Najskôr sa to samozrejme týka dostatočného osvetlenia. V tmavých miestnostiach nemožno očakávať intenzívny rast, preto je potrebné umiestnenie na slnečnej strane alebo prítomnosť panoramatických okien, ktoré poskytujú dostatok svetla. Tiež je potrebné polievať kvety, a nie tak, ako by ste chceli, ale v určitom množstve.
Východiskom môže byť špeciálny rozvrh starostlivosti o zeleň. Okrem toho, napriek všetkej pozornosti a starostlivosti, vaše oddelenia môžu zomrieť, a dôvodom sú najčastejšie parazity alebo vandalizmus niektorých nezodpovedných návštevníkov, ktorí môžu kvetinu nielen zlomiť, ale aj naliať niečo do zeme. Preto je dôležité včas sledovať umierajúce exempláre a včas ich vymeniť. Pokiaľ ide o možnosti rezu na stoloch, nesmieme zabudnúť na možnú alergickú reakciu medzi hosťami a zamestnancami. Preto pri zbere rastlín dbajte na ich bezpečnosť.
