Akékoľvek, dokonca aj najjednoduchšie jedlo bude vyzerať chutnejšie, ak je zdobené zeleninovými kvetmi. Viacfarebná zelenina sama o sebe vytvára slávnostnú náladu a ak odrezáte pekné kvety, ozdobné listy z nich, potom sa vaše jedlo určite stane majstrovským dielom.
Inštrukcie
Krok 1
Najjednoduchšie kvety je možné rezať z kruhov. Mrkvu, reďkovky alebo cviklu nakrájajte na kolieska. Okrajom ostrým nožom vyrežte trojuholníky. Ozdobte takýmito kvetmi aspik z rýb alebo mäsa.
Krok 2
Ruže sa dajú krájať z paradajok. Zeleninu odrežte vrchnú a spodnú časť. Tenkým ostrým nožom nakrájajte kožu na špirálu. Výslednú špirálu stočte do tvaru ruže. Položte ho na šalát a doplňte ho bylinkami alebo listami uhorky.
Krok 3
Stačí urobiť paradajku z paradajky. Urobte v ňom vpichy do stredu šikmo. Potom rozdelíme na 2 polovice. Z jednej paradajky budú 2 ľalie. Uprostred kvetu urobte z olivy alebo hrášku.
Krok 4
Krásne zvončeky sa získavajú z varenej repy alebo mrkvy, čerstvých alebo nakladaných uhoriek. Vrch zeleniny odrežte tak, aby ste dostali šišku, a opatrne, aby ste nenarušili tento tvar, odrežte tenkú vrstvu jedného kruhu, potom druhého. Výsledný uzáver otočte hore dnom, do stredu vložte podlhovastý kúsok inej zeleniny a zvon je hotový. Položte dva alebo tri zvony spolu na tanier alebo ich rozložte medzi plátky občerstvenia.
Krok 5
Pripravte si harmanček zo zemiakov. Odrežte oba konce veľkej hľuzy vo forme kužeľa. Odrežte malú časť a snažte sa, aby hroty okvetných lístkov boli zaoblené. Vložte tlačidlo mrkvy do stredu harmančeka.
Krok 6
Na výrobu georgín budete potrebovať repu, repu alebo reďkovky. Rozdrvte ich na sploštenú guľu. Vystrihnite okvetné lístky v symetrických radoch so špeciálnymi zárezmi rôznych veľkostí. Orezajte medzery medzi okvetnými lístkami veľkým oválnym zárezom. Toto opakujte až do konca vyrezávania georgín. Hotový kvet zafixujte na špajdle. Potom bylinky pripevnite na tyčinku a položte ju na šalát.
Krok 7
Z tekvice vykrojte vázu na zeleninové kvety. Ak to chcete urobiť, vyberte tekvicu, ktorá je rovnomerne zo všetkých strán, krásnej farby. Okraje na tekvici nakrájajte tenkým nožom, podobne ako okraje na krištáľovej váze. Na tekvici urobte na niektorých miestach priehlbiny, do ktorých vložte kúsky zeleniny inej farby, vytiahnuté s rovnakými priehlbinami. Z tekvice vydlabte dužinu so semiačkami a vložte do nej hlávku kapusty, zafixujte tyčinky zeleninovými kvetmi a bylinkami zeleru, petržlenu, šalátu. Takáto váza určite ozdobí váš sviatočný stôl.
