Čo je lepšie na raňajky ako chrumkavé toasty s jemným krémovým syrom? A výroba takého syra nie je vôbec zložitá, stačí použiť jednoduchý recept.
- 1 liter plnotučného mlieka
- 500 ml kefíru
- jedno vajce
- asi 1 čajová lyžička soli
- trochu kyseliny citrónovej (asi 2 - 4 gramy)
1. Mlieko dáme na sporák, posolíme, premiešame a počkáme, kým zovrie.
2. Hneď ako mlieko vrie, musíte do panvice naliať kefír a rýchlo ich premiešať.
3. Keď sa hmota zrazí a zrazí (stane sa to takmer okamžite), musíte ju hodiť na sito, cedník alebo gázu.
4. Po odtečení všetkej prebytočnej tekutiny pridajte do tvarohovej hmoty vajce rozšľahané s kyselinou citrónovou.
5. Celú hmotu znova dobre premiešajte a šľahajte, kým nebude vzdušná a homogénna.
Jemný, prírodný a lahodný syr Philadelphia je pripravený! Syr môžete tiež doplniť podľa svojich predstáv: pridajte petržlenovú vňať a kôpor, alebo trochu cesnaku pre pikantnosť. Tento syr je vynikajúci na raňajky aj na občerstvenie doma i v práci. Je vhodné vziať si ho so sebou, stačí zabaliť syr do dózy alebo do špeciálnej nádoby.
