Lahodný tvarohový koláč bude vhodný ako pre každodenné raňajky, tak aj pre slávnostnú večeru. A ak ho zdobíte bobuľami, potom sa s ním žiadny koláč nemôže porovnávať v kráse a sofistikovanosti chuti.
Je to nevyhnutné
-
- 1 pohár mlieka
- 1 vajce
- 20 g droždia
- 2 lyžice. l. Sahara
- 0,5 kg múky
- 150 g masla
- 800 g tvarohu
- 2 vajcia
- kyslá smotana
- cukor
- vanilín
Inštrukcie
Krok 1
Cesto na tvarohový koláč môže byť rôzne, ale jeho klasická verzia predpokladá rovnaké kvasnicové cesto. V teplom mlieku si rozpustíme cukor, soľ a droždie, pridáme k tomu vajíčko, emulziu dobre premiešame mixérom, postupne do nej pridávame múku.
Krok 2
Keď sa cesto stane homogénnym, odstavte mixér a rukami vmiešajte rozpustené maslo do cesta. Dobre miesené cesto by malo ľahko spadnúť za steny misky, v ktorej sa miesi. Nechajte ho na teplom mieste kysnúť, zatiaľ čo si sami pripravujete plnku.
Krok 3
Pridajte do tvarohu vajcia, vanilín, 8 lyžíc. lyžice cukru a 2 lyžice kyslej smotany. Plnku dobre premiešame. Ak chcete hladkú konzistenciu, vyšľahajte plnku mixérom alebo mixérom.
Krok 4
Zladené cesto rozdelíme na 4 časti, každú z nich zvinieme na koláč, preložíme na plech a cesto necháme opäť kysnúť. V nadýchanej tortille urobte pomocou rúk alebo taniera priehlbinu, do ktorej dáte náplň. Pre slávnostnú možnosť môžete na vrch náplne položiť brusnice, ríbezle alebo čerešne.
Krok 5
Dajte tvarohový koláč ďalších 10-15 minút, potrite ho rozšľahaným žĺtkom a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 ° C na 30 minút.
