Rýchly domáci koláč vám veľmi pomôže v prípade neočakávaných hostí alebo improvizovanej rodinnej čajovej párty. Môže byť vyrobený z potravín, ktoré sa takmer vždy nachádzajú v chladničke a bufete.
Skúste upiecť jeden z najjednoduchších koláčov - mannu. Je varené bez oleja a múky, takže sa ukáže ako veľmi ľahké a vzdušné. Rozšľahajte 3 vajcia, žĺtky roztlačte s pol pohárom cukru, z bielkov vyšľahajte silnú penu. Do žĺtkovej hmoty striedavo pridávajte bielkoviny a krupicu. Na koláč potrebujete 1 pohár krupice. Cesto veľmi jemne premiešajte, aby nespadlo. Nalejte ju do vymastenej formy a vložte do rúry vyhriatej na 200C.
Kým sa manna pečie, pripravte si plnku. Nalejte 0,75 šálky mlieka do hrnca a pridajte pol šálky cukru. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu. Keď sa koláč zdvihne a zhnedne, vyberte ho z rúry a ihneď ho vylejte horúcou mliečnou zmesou. Manu ochladíme priamo vo forme, potom nakrájame na kúsky a podávame teplé.
Do mliečnej zmesi pridajte trochu bobuľového sirupu. Mannik získa nové príchute.
Je veľmi ľahké pripraviť sladký koláč s kondenzovaným mliekom. Vajíčko roztlačte s 200 ml kondenzovaného mlieka, pridajte nastrúhanú kôru a šťavu z 1 citróna. 6 polievkových lyžičiek. lyžice zemiakového škrobu zmiešame s 0,5 lyžičky sódy bikarbóny a pridáme k vaječno-mliečnej hmote. Spodok žiaruvzdornej formy vystelieme naolejovaným papierom. Cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C do zlatista. Hotový koláč môžeme potrieť hustým džemom, posypať práškovým cukrom alebo polejeme rozpustenou čokoládou.
Ďalšou vynikajúcou možnosťou rýchleho dezertu je jablkový koláč. Nakrájajte 200 g maslového margarínu nožom a 2 šálkami preosiatej pšeničnej múky. Do múky vysypte pol pohára vody zmiešanej s 1 lyžičkou octu, 0,5 lyžičky cukru a štipkou soli. Vypracujte homogénne hladké cesto, zabaľte ho do alobalu a odložte na pol hodiny do chladničky.
Vychladnuté cesto vyvaľkajte na plochý koláč a vložte do vymastenej a múkou vysypanej panvice. 2-3 jablká ošúpte, zbavte jadierok a dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Rozložte jablká na povrch koláča a posypte 2 polievkovými lyžicami. lyžice cukru zmiešaného s malým množstvom mletej škorice. Škoricu môžete prípadne nahradiť nakrájanými orechmi. Koláč vložte na 15 minút do vyhriatej rúry na 200 ° C. Podávame teplé alebo úplne vychladnuté.
Namiesto jabĺk môžete do plnky použiť hrušky, slivky alebo hustý džem.
Jednoduchým a jemným dezertom je vzdušný orechový koláč. 0, 5 šálok olúpaných vlašských orechov, orestujeme na suchej panvici a v mažiari rozdrvíme na hrubú strúhanku. Rozbite 4 vajcia, rozdrobte žĺtky s 2 lyžicami. lyžice cukru. Pridajte 40 g preosiatej pšeničnej múky a nasekané orechy. Do zmesi nalejte 40 g horúceho mlieka, premiešajte a zmes varte do zhustnutia. Potom ju ochladíme a pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
Cesto preložíme na vymastenú panvicu. Tortu vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C na 15-20 minút. Keď koláč povstal a zhnedol, vyberte ho a ihneď vyberte z formy. Povrch posypeme krupicovým cukrom. Vzdušný koláč sa podáva horúci spolu so studeným mliekom alebo smotanou.
