Každá hostina si vyžaduje ten pravý koniec v podobe dezertu. Často sa stáva, že tradičný koláč alebo sladkosti už nevzbudzujú záujem hostí. Pripravíme si krásny, originálny a ľahký dezert z jahôd so šampanským.
Je to nevyhnutné
- - 0,5 kg čerstvých jahôd
- - 1 fľaša polosladkého šampanského
- - 30 gramov želatíny
- - čerstvá mäta na ozdobu
- - 7 pohárov na víno alebo aspiku
- - 10 gramov cukru
- - 5 gramov citrónovej šťavy
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jahody - umyte a odstráňte stopku, roztriedte bobule, vráskavé a škaredé odložte. Ak chcete ozdobiť svoj dezert, potom si odložte sedem malých, rovnomerných bobúľ. Zvyšok jahôd nakrájame na plátky a zatiaľ odložíme.
Krok 2
Podľa pokynov na obale rozpustíme želatínu v troche vody a za stáleho miešania ju bez varu zahrejeme na sporáku. Značka želatíny a jej forma uvoľňovania nemajú zásadný význam.
Krok 3
Nalejte šampanské do hrnca a nechajte ho trochu odležať, aby vyšli prebytočné plyny, inak v želé zostanú plynové bubliny a nebude z nich priehľadný. Ak si chcete pripraviť nealkoholický dezert, môžete šampanské chvíľu povariť a alkohol sa odparí. Podľa chuti pridajte cukor a citrónovú šťavu, podľa druhu šampanského. Ďalej tenkým prúdom vlejeme pripravenú želatínu, premiešame a odstavíme.
Krok 4
Nakrájané jahody rovnomerne poukladajte do pohárov na víno alebo do rôsolovitých foriem a do každého pohára alebo formy vložte vetvičku mäty. Jahodami zalejte pripravené šampanské a dajte na 2 hodiny do chladničky, kým huspenina nezhustne.
Hotový dezert podávajte v rovnakých pohároch, ozdobte celou jahodou a vetvičkou mäty, alebo ho preložte z formy na tanier.
