Šalát Tabbouleh je arabské jedlo. Je pripravený z obilnín, bylín a zeleniny. Kvôli obilninám je toto jedlo uspokojivé a zelenina mu nedovolí stratiť sviežosť. Okrem toho, že šalát tabbouleh má príjemnú chuť a arómu, je aj veľmi zdravý.
Je to nevyhnutné
- - 200 g kuskusu alebo bulguru;
- - 3-5 paradajok, ich počet závisí od veľkosti;
- - 150 g petržlenovej vňate bez stoniek;
- - 1 sladká paprika;
- - 1-2 uhorky;
- - 1 červená cibuľa;
- - zväzok čerstvej mäty alebo 2-3 suché lyžice;
- - soľ korenie;
- - olivový olej;
- - citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte pripraviť cereálie. Nech sa použije ktorákoľvek obilnina, spôsob prípravy bude rovnaký. Je vytriedený, umytý, ochutený soľou a korením a zalejeme vriacou vodou v pomere 1: 1, 5. Ak sa do šalátu použije sušená mäta, potom sa pridá hneď. Misky s obilninami sú pokryté vekom a ponechané, kým sa tekutina úplne neabsorbuje.
Krok 2
Paradajky sú nakrájané. Čím sú zrelejšie a šťavnatejšie, tým chutnejší a aromatickejší šalát dopadne. Petržlenovú vňať nasekajte čo najmenšie, ovplyvní to tiež chuť hotového pokrmu. Ak je čerstvá mäta, potom je tiež rozdrvená. Uhorky, papriky a červená cibuľa sú nakrájané na malé kúsky.
Krok 3
Naparené cereálie sú dôkladne premiešané, čo je potrebné pre väčšiu chrumkavosť, a zmiešané so zeleninovým šalátom. Podľa chuti sa pridá soľ a korenie.
Krok 4
Zostáva len natankovať. Na šalát tabbouleh sa ako zálievka tradične používa zmes citrónovej šťavy a olivového oleja. Hotový šalát sa odstráni na chladnom mieste na pár hodín, aby sa namočil.
